¡Compacta y versátil permite hacer de forma automática diferentes tipos de pasta larga y laminas de pasta!
Maquina automática combinada de alta calidad diseñada para hacer lasaña, pasta larga, tagliatelle, tagliolini, capelli d´angelo y pappardelle, fettuccine, spaghetti alla chitarra y otros tipos de pasta.
Indicada para la elaboración en fabricas de pasta y restauración.
Capitani
Desde 1979 en el sector de la maquinaria para elaboración de pasta fresca. Máquinas para fabricantes de pasta artesanales y medianos productores, reconocidas por su fiabilidad, robustez y facilidad de uso.
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Fabricado en Italia
La máquina combinada Capitani KTS160 es una solución compacta y versátil diseñada para producir automáticamente láminas de pasta y diferentes tipos de pasta larga. Con una cuba de amasado de 22 kg, rodillos calibradores de acero inoxidable y producción de hasta 70 kg/h, está indicada para fábricas de pasta y restauración profesional.
La Capitani KTS160 permite elaborar de forma sencilla lasaña, tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle, fettuccine, noodles y spaghetti alla chitarra. Gracias a su cortador automático con rodillos de 55 mm de diámetro, garantiza precisión en el grosor, longitud y ancho de la pasta, adaptándose a múltiples formatos.
Su unidad de laminación automática cuenta con rodillos de acero inoxidable con perfil especial y calibradores de tamaño adecuado para laminar la masa sin esfuerzo ni sobrecalentamiento. Esto asegura una lámina con las mejores cualidades organolépticas, manteniendo la elasticidad y frescura de la pasta.
La motorización independiente de los rodillos permite que la máquina siga funcionando incluso durante el enrollado, evitando interrupciones en el ciclo de producción. Además, cuenta con opciones adicionales como máquina de enharinar y segunda cuba de amasado, lo que amplía su versatilidad y capacidad de trabajo.
Referencias específicas
¡Compacta y versátil permite hacer de forma automática diferentes tipos de pasta larga y laminas de pasta!
Maquina automática combinada de alta calidad diseñada para hacer lasaña, pasta larga, tagliatelle, tagliolini, capelli d´angelo y pappardelle, fettuccine, spaghetti alla chitarra y otros tipos de pasta.
Indicada para la elaboración en fabricas de pasta y restauración.
