Maquina combinada para producir y cortar lamina y pasta larga Capitani KTS160DV. Cubas de 22+22Kg

Máquina combinada Capitani KTS160DV para pasta larga y láminas

La máquina combinada Capitani KTS160DV es un equipo profesional diseñado para la producción automática de pasta larga y láminas de pasta con la máxima calidad. Su doble cuba de amasado de 22+22 kg la convierte en una solución versátil y robusta para fábricas de pasta y restauración profesional que requieren un rendimiento eficiente y constante.

Producción profesional de pasta fresca

Con la KTS160DV es posible elaborar una amplia variedad de formatos como lasaña, tagliatelle, fettuccine, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle, spaghetti alla chitarra y noodles. El cortador de pasta automático con rodillos calibradores de 55 mm de diámetro garantiza cortes precisos y uniformes en grosor y longitud, lo que asegura un producto final de gran calidad.

Sistema de laminación avanzado

La laminadora automática cuenta con rodillos de acero inoxidable con perfil especial y calibradores que permiten laminar la masa sin tensión ni sobrecalentamiento, conservando todas sus propiedades organolépticas. Esto asegura una lámina perfecta y uniforme para la producción de diferentes tipos de pasta fresca.

Ventajas principales

• Doble cuba de amasado de 22+22 kg con palas extraíbles y motorización independiente.
• Producción de 60 a 90 kg/h, adecuada para obradores y fábricas de pasta.
• Cortador automático de pasta con rodillos calibradores de gran diámetro para un corte preciso.
• Cinta motorizada que permite enrollar automáticamente la hoja y ajustar el tamaño del rollo.
• Moldes intercambiables que facilitan la elaboración de múltiples formatos.
• Rodamientos sin lubricación, eliminando la necesidad de mantenimiento y evitando contaminaciones.
• Diseño higiénico con componentes espaciados para limpieza rápida y segura.

Eficiencia y flexibilidad

La motorización independiente permite que los rodillos sigan girando mientras se producen diferentes tipos de pasta, garantizando un ciclo continuo de producción. Además, el equipo ofrece opciones adicionales como máquina de enharinar y una segunda cuba de amasado para incrementar la productividad.

Datos técnicos

• Dimensiones: 1400 x 1100 x 1450h mm
• Potencia motor: 4,1 kW
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60Hz)
• Capacidad de cuba mezcladora: 22+22 kg
• Anchura de lámina: 160 mm
• Producción: 60 – 90 kg/h
• Peso: 425 kg