Sartén “EXPERT” Excalibur Diámetro 18 cm - Altura: 3,5 cm
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Inox Pro Expert
Sartén de acero inoxidable sin recubrimiento Inox Pro Expert
  • Sartén de acero inoxidable sin recubrimiento Inox Pro Expert

Sartén de acero inoxidable sin recubrimiento Inox Pro Expert

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Sartén de acero inoxidable sin recubrimiento Inox Pro Expert de Pujadas.

Disponible de 18 a 40 cm de diámetro.

Apta para inducción, gas, vitrocerámica, eléctrica y horno.

Marca


Pujadas Vollrath

Vollrath Pujadas, con mas de 140 años de experiencia en utensilios de hostelería ofreciendo el mejor material, los diseños más versátiles, las piezas más modernas y los sistemas más eficaces.

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Bandera España Fabricado en España

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Sartén de acero inoxidable sin recubrimiento Inox Pro Expert

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Diámetro 18 cm - Altura: 3,5 cm

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Diámetro 20 cm - Altura: 3,8 cm

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Diámetro 22 cm - Altura: 4,2 cm

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Diámetro 24 cm - Altura: 4,6 cm

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Diámetro 26 cm - Altura: 5 cm

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Diámetro 28 cm - Altura: 5,5 cm

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Diámetro 32 cm - Altura: 6 cm

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Diámetro 36 cm - Altura: 6 cm

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Diámetro 40 cm - Altura: 6,5 cm

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Información del producto

Sartén de acero inoxidable sin recubrimiento Inox Pro Expert

La sartén Inox Pro Expert de Pujadas es una sartén de acero inoxidable 18/10 sin recubrimiento, pensada para la cocina profesional más exigente. Pensada para sellar, saltear y dorar a alta temperatura, sin el desgaste propio de los recubrimientos antiadherentes.

Características de la serie Inox Pro Expert

  • Sin recubrimiento: acero inoxidable con una extraordinaria antiadherencia natural.
  • Caras interior y exterior con pulido satinado uniforme.
  • Base técnica de 6 mm en sándwich (acero inoxidable - aluminio - acero inoxidable) para inducción total.
  • Mango tubular Ergos robusto.
  • Apta también para horno.

Medidas disponibles

Disponible en 9 medidas, de 18 a 40 cm de diámetro. Elija la medida que necesita en la tabla de tamaños.

Para qué cocina es ideal

Restaurantes, bares, hoteles, caterings y cocinas de colectividades que necesitan una sartén fiable para el servicio diario: salteados, huevos, tortillas, pescados y carnes a la plancha.

Datos técnicos

  • Medidas: Ø 18, 20, 22, 24, 26, 28, 32, 36 y 40 cm
  • Recubrimiento: sin recubrimiento
  • Espesor pared / base: 0,8 / 6,5 mm
  • Tipo de fondo: técnico en sándwich
  • Mango: tubular Ergos
  • Compatible con: inducción, gas, vitrocerámica, eléctrica y horno

Preguntas frecuentes sobre la sartén Inox Pro Expert

Información técnica del catálogo Pujadas 2026

¿Qué sartén Pujadas necesitas?

SerieAntiadherenteAntiadherenciaRes. mecánicaRes. abrasión
Inox ProDurolith Professional★★★★★★★★★★★★★★★
Inox Pro CeramicCeramith Professional★★★★★★★★★★★★★★★
Inox Pro Expert (esta)Sin recubrimiento★★★★★★★★★★★★★★★
Inox FirstAntiadherente★★★★★★★★★★★★★★★
Inox First ExpertSin recubrimiento★★★★★★★★★★★★★★★
Valoración de 1 a 5 según el catálogo Pujadas 2026. Resistencia mecánica: capacidad de la sartén para aguantar el mayor tiempo posible. Resistencia a la abrasión: capacidad de la superficie de cocción para resistir el desgaste del uso normal.

¿De qué material es la sartén Inox Pro Expert y qué ventajas tiene?

Está fabricada en acero inoxidable. Es una aleación de hierro, carbono y cromo.

Resiste muy bien los golpes, mantiene un aspecto perfecto y protege muy bien frente a la oxidación. Su conductividad térmica es moderada y se mejora con el fondo difusor. Tiene una gran inercia térmica: mantiene la temperatura durante más tiempo.

¿La sartén Inox Pro Expert sirve para inducción?

Sí, es de inducción total (Full Induction): toda la base es apta para inducción gracias a su fondo técnico. También funciona en gas, vitrocerámica y placa eléctrica.

¿Qué tipo de fondo difusor lleva?

Lleva fondo técnico. Es un sándwich de acero inoxidable ferrítico con un difusor de aluminio dentro, unido y sellado a la base.

El fondo es el principal responsable de pasar el calor del fuego a los alimentos, por eso cada material lleva el suyo.

Grosor de pared / base: 0,8 / 6,5 mm.

¿Lleva antiadherente? ¿Tiene PFAS?

No lleva recubrimiento: se cocina directamente sobre el metal, así que es libre de PFAS y aguanta bien las temperaturas altas.

¿Qué mango lleva?

Lleva el mango Ergos: de diseño ergonómico y hecho con tubo de acero inoxidable para aislar del calor. Tiene dos orificios en los extremos para que salga toda el agua después del lavado.

¿Cómo se limpia? ¿Se puede meter en el lavavajillas?

Es un material no poroso, fácil de limpiar y que evita que se peguen los alimentos. No uses lejía ni detergentes alcalinos, porque pueden dañarlo.

¿Para qué tipo de cocina está indicada?

Está especialmente indicada para un uso intensivo en la cocina.

P213018

Referencias específicas

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