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Rebanador de frutas y verduras
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Rebanador de frutas y verduras

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Área de corte completa de 12,7 cm para frutas grandes.

28 cuchillas de 6,4 mm de corte.

No oscurece la fruta durante el corte, reduciendo así los desechos.

Marca


Pujadas Vollrath

Vollrath Pujadas, con mas de 140 años de experiencia en utensilios de hostelería ofreciendo el mejor material, los diseños más versátiles, las piezas más modernas y los sistemas más eficaces.

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Bandera Estados Unidos Fabricado en Estados Unidos

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Rebanador de frutas y verduras

El rebanador de frutas y verduras profesional ofrece un área de corte completa de 12,7 cm, ideal para piezas de gran tamaño como melones, piñas o calabacines. Está equipado con 28 cuchillas de 6,4 mm que garantizan tiras uniformes y limpias sin oscurecer la fruta, reduciendo significativamente los desechos.

Características principales

  • Área de corte de 12,7 cm: perfecta para frutas y verduras grandes.
  • 28 cuchillas de 6,4 mm: cortes regulares y consistentes.
  • No oscurece la fruta: mantiene la frescura y optimiza el rendimiento.
  • Eficiencia en cocina profesional: pensada para uso intensivo en hostelería, colectividades y catering.

Ventajas en entornos profesionales

Este rebanador permite procesar grandes volúmenes con rapidez y uniformidad, ideal para líneas de preparación de ensaladas, catering o buffets. La calidad de corte minimiza el desperdicio y mantiene la presentación óptima del producto.

Aplicaciones recomendadas

  • Corte de melón, piña, calabacín y pepino en tiras uniformes.
  • Preparación eficiente de frutas para buffets y ensaladas.
  • Adecuado para cocinas profesionales, comedores colectivos y hostelería.

Datos técnicos

  • Área de corte: 12,7 cm
  • Número de cuchillas: 28 unidades
  • Espesor de corte: 6,4 mm
  • Material probable: acero inoxidable (confiable para uso alimentario)
  • Dimensiones aproximadas: entidad compacta para encimeras profesionales
  • Peso estimado: ~4–6 kg (según tamaño y materiales)
  • Uso: manual, sin electricidad
403NH

Referencias específicas

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