Mandolina

Mandolina profesional con regulador de espesor

La mandolina profesional Vollrath Pujadas incluye una cuchilla giratoria y un regulador de espesor de corte en 3, 6 y 9 mm, diseñada para uso intensivo en cocinas industriales, restaurantes y catering. Permite preparar rebanadas suaves, rebanadas onduladas y bastoncillos con precisión y eficiencia.

Características principales

• Cuchilla giratoria + regulador de espesor: ajuste fácil entre 3, 6 y 9 mm para adaptarse a distintas preparaciones.
• Tipos de corte versátiles: rebanada lisa, rebanada ondulada y bastoncillos desde una sola herramienta.
• Alta durabilidad: acero inoxidable robusto, apto para lavavajillas y entornos de trabajo exigentes :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
• Ergonomía y estabilidad: mango cómodo y pies antideslizantes que garantizan seguridad en la zona de trabajo :contentReference[oaicite:2]{index=2}.
• Dimensiones optimizadas: 47 × 14 × 24 cm (largo, ancho, alto), formato ideal para líneas de cocina profesionales :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

Ventajas para entornos profesionales

• Eficiencia en la preparación: cambia rápidamente entre diferentes espesores y cortes según la demanda del servicio.
• Presentación impecable: cortes uniformes que mejoran la estética de platos fríos, ensaladas y garnituras.
• Fácil limpieza: acero inox y diseño sencillo que agilizan el saneamiento post uso.
• Seguridad total: componentes antideslizantes y cuchilla protegida reducen riesgos durante el uso.

Aplicaciones recomendadas

Ideal para preparación de verduras en restaurantes, catering, cocinas colectivas y barras de ensaladas, donde se requiere cortar grandes cantidades con rapidez y uniformidad.

Datos técnicos

• Material: acero inoxidable
• Espesores de corte: 3 mm, 6 mm y 9 mm ajustables
• Tipos de corte: rebanada lisa, rebanada ondulada, bastoncillos
• Dimensiones: 47 cm (largo) × 14 cm (ancho) × 24 cm (alto) :contentReference[oaicite:4]{index=4}
• Peso estimado: ~2 kg (construcción en acero inoxidable)
• Compatible con lavavajillas: sí
• Garantía: estándar de fabricante en materialinox (generalmente 1 a 2 años).