Cortador de tomates InstaSlice Vollrath Redco
El cortador de frutas y verduras InstaSlice modelo 15105 de Vollrath Redco permite crear rebanadas uniformes de tomates, fresas, champiñones y otros productos blandos con una sola pasada, aumentando la productividad en cocinas industriales y servicios de alta demanda.
Características principales
- Cuchillas festoneadas y afiladas: perforan la piel antes de cortar, evitando magulladuras y asegurando un corte limpio.
- Cambio fácil de cuchillas: conjunto de cuchillas encajables que simplifican el reemplazo y la limpieza.
- Área de corte extragrande: la superficie más amplia de la industria permite cortar frutas grandes como tomates de hasta 8,9 cm de diámetro.
- Base resistente y segura: estructura de aluminio con patas fuertes y tope de mesa desmontable para máxima estabilidad.
- Anticorrosión y durabilidad: marcos termoestables y cuchillas resistentes a la corrosión pese al contacto con ácidos.
Ventajas para el profesional
- Alta eficiencia: rebanadas hasta 5 veces más rápido que el corte manual.
- Uniformidad en cada corte: ideal para presentación en buffets, ensaladas y líneas de montaje.
- Facilidad de limpieza: las cuchillas se desmontan fácilmente y no requieren ajustes posteriores.
- Seguridad y estabilidad: base robusta y tope para mesa garantizan uso seguro en cocinas exigentes.
Aplicaciones recomendadas
Diseñado para restaurantes, cocinas centrales, cadenas de comida rápida y servicios de catering donde se requieren cortes rápidos, precisos y repetitivos de frutas y vegetales.
Datos técnicos
- Modelo: Vollrath Redco InstaSlice 15105.
- Grosor de corte: 3/16″ (0,5 cm) con cuchillas festoneadas.
- Dimensiones cerrado: 26,7 cm × 40,6 cm × 27,3 cm (W×D×H).
- Peso: aprox. 8,4 kg (18,5 lb).
- Material: cuchillas termoestables con portacuchillas de poliuretano resistente; base de aluminio/patones metálicos.
- Seguridad: tope de mesa desmontable evita desplazamientos durante el uso.
- Certificación: NSF para uso en entornos profesionales alimentarios.