Plancha eléctrica ondulada cromada de base con puerta Extreme EM 90/80 FTRRE-CR-P

Plancha eléctrica ondulada cromada EM 90/80 FTRRE-CR-P con base cerrada

La EM 90/80 FTRRE-CR-P es la configuración más completa de plancha eléctrica rayada dentro de la versión Extreme de la serie Emotion 900: plancha cromada, superficie totalmente ondulada y mueble con puertas. Encaja en restaurantes de hotel, cocinas centrales y restaurantes de carnes instalados en edificios sin gas.

Para qué sirve la plancha ondulada

Las estrías marcan las líneas de parrilla en solomillos, costillas, pechugas, hamburguesas, verduras o pan, y apartan la grasa de la pieza. Es la alternativa a una parrilla convencional cuando se busca un resultado de aspecto similar con el control y la limpieza de una plancha.

15 mm de cromo y acero soldados al plano

La plancha cromada de 15 mm va soldada herméticamente al plano estampado y forma una única superficie encastrada con ángulos completamente redondeados. El cromado irradia poco calor al ambiente, reduce la adherencia y facilita que la plancha quede limpia tras el servicio. Esta terminación solo está disponible en la serie 900. Debajo, un gran cajón recogegrasas recoge la grasa que escurre por los surcos.

Base con puertas

El armario cerrado (versión P) guarda utensilios y menaje protegidos de salpicaduras y da al bloque de cocina un acabado uniforme.

Alimentación eléctrica trifásica de 15 kW

Trabaja con 15 kW a 380-415 V 3N 50-60 Hz, con opción bajo pedido a 220-240 V trifásica. Su fondo de 900 mm le permite alinearse con hornos, fogones y freidoras de la misma línea.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRRE-CR-P
• Potencia total: 15 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm