Plancha eléctrica cromada de sobremesa Extreme EM 90/80 FTE-CR-T

Fry top eléctrico cromado de sobremesa EM 90/80 FTE-CR-T

En las cocinas vistas y el show cooking la plancha está a la vista del cliente y el cocinero pasa el servicio a pocos centímetros de ella. Para ese escenario la plancha eléctrica lisa cromada EM 90/80 FTE-CR-T, de la versión Extreme de la serie Emotion 900, reúne tres virtudes: superficie cromada, alimentación eléctrica y formato de sobremesa.

Ventajas de la plancha cromada

La plancha cromada de 15 mm irradia mucho menos calor hacia el operario que una plancha de acero sin recubrimiento, de modo que el puesto de trabajo resulta más llevadero en servicios largos. Además, la superficie cromada es muy lisa y poco porosa: los alimentos se adhieren menos, no se traspasan sabores entre elaboraciones (de pescado a carne, por ejemplo) y se limpia con gran facilidad.

• Superficie lisa ideal para pescados, mariscos, foie, verduras y huevos.
• Plancha soldada herméticamente al plano estampado, con ángulos redondeados.
• Gran cajón recogegrasas.

El acabado cromado solo está disponible en la serie 900, lo que convierte a este modelo en una opción de gama alta dentro del catálogo.

Versión de sobremesa (T)

La letra T indica la versión top o de sobremesa: el equipo tiene 250 mm de altura y se apoya sobre una mesa, un módulo neutro o un mueble refrigerado. Así puedes combinar la plancha con cajones frigoríficos debajo y tener el producto crudo justo bajo la zona de cocción.

Sin gas en la cocina

Con 15 kW a 380-415 V 3N 50-60 Hz (o 220-240 V trifásica bajo pedido), es apta para restaurantes en centros comerciales, hoteles y locales donde no se puede instalar gas o se prefiere evitar llama en la sala.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTE-CR-T
• Potencia total: 15 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 250 mm