Plancha a gas mixta de base con puerta Extreme EM 90/80 FTRG-P

Fry top a gas mixto con mueble cerrado Extreme EM 90/80 FTRG-P

El restaurante familiar de menú del día trabaja con una carta que cambia cada jornada: hoy entrecot y pescado a la plancha, mañana pollo, sepia y verduras. La plancha a gas mixta EM 90/80 FTRG-P está hecha para esa variedad: 80 cm de superficie con una zona lisa y otra rayada (ondulada), sobre un mueble con puerta.

Dos superficies para una carta cambiante

La parte rayada marca carnes y verduras y separa la grasa; la parte lisa es la apropiada para pescado, sepia, huevos o tortillas. Trabajar ambas a la vez acelera el emplatado del segundo plato en servicios de mediodía con mucha rotación.

Plancha de 15 mm soldada al plano

En la versión Extreme, la plancha de acero dulce de 15 mm va soldada herméticamente al plano estampado, con ángulos completamente redondeados. El resultado es una superficie continua que no acumula suciedad en las juntas y que resiste el rascado diario. El gran cajón recogegrasas completa el conjunto.

14 kW a gas y 158 kg de equipo

Con 14 kW de potencia a gas, la plancha alcanza temperatura de servicio con rapidez y la sostiene durante todo el turno. Su peso de 158 kg da idea de la robustez del conjunto: un equipo estable que no se mueve con el trabajo de rasqueta.

Base con puerta (P)

El mueble inferior cerrado mantiene ordenados y a resguardo de la grasa los utensilios, bandejas o recambios. Con 870 mm de altura y fondo de 900 mm, queda alineado con el resto de la línea Emotion 900. Si prefieres hueco libre, existe la versión sobre base abierta; para colocar sobre mesa, la de sobremesa (-T); y con plancha cromada, la -CR.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRG-P
• Potencia total gas: 14 kW
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm
• Peso: 158 kg