Plancha eléctrica lisa de base abierta EM 70/80 FTES

Plancha eléctrica lisa EM 70/80 FTES para cocinas de fondo 700

La plancha fry top eléctrica EM 70/80 FTES forma parte de la serie Emotion 700, una gama de cocción modular con más de 80 modelos desarrollada para ofrecer alto rendimiento y una limpieza sencilla en el día a día. Su fondo de 700 mm la hace especialmente práctica en cocinas donde el espacio es limitado: cafeterías, bares de tapas, restaurantes de menú del día, cocinas de residencias o de hoteles pequeños.

Con sus 800 mm de ancho se integra en línea con el resto de módulos Emotion 700 y aporta una superficie de plancha continua sin necesidad de ocupar un frente de cocina profundo.

Versión Simple: plancha soldada y encastrada

En la versión Simple, la plancha va soldada y encastrada en la encimera. El resultado es una superficie de trabajo integrada en el propio plano del equipo, sin rendijas laterales donde se acumulen grasa o restos de comida, lo que agiliza la limpieza al final de cada servicio.

Superficie lisa para todo tipo de elaboraciones

La plancha lisa es la opción más polivalente de una cocina profesional: huevos, beicon y tortitas en el desayuno; pescado, sepia, calamares o gambas a la plancha; verduras salteadas, hamburguesas, pechugas de pollo o pan tostado para bocadillos. El alimento apoya en toda su superficie y se dora de forma uniforme.

Fry top eléctrico de 10,8 kW

Con una potencia total de 10,8 kW y alimentación trifásica 380-415 V 3N 50-60 Hz, este fry top eléctrico es una buena solución para locales sin acometida de gas o con restricciones para su uso, como cocinas en centros comerciales o edificios de oficinas. Bajo pedido puede suministrarse para 220-240 V trifásica.

Al no haber combustión, el calor se transmite a la plancha de forma estable y el ambiente de la cocina se mantiene más limpio.

Base abierta

El mueble inferior abierto queda a mano del cocinero para guardar bandejas, sartenes, espátulas o recipientes GN, siempre visibles y accesibles durante el servicio.

Datos técnicos

• Modelo: EM 70/80 FTES
• Potencia total: 10,8 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 730 x 870 mm