Parrilla de Brasa de sobremesa Open Grill Lite Pujadas V

Parrilla de brasa de sobremesa Open Grill Lite Pujadas: eficiencia y versatilidad profesional

La Parrilla de Brasa de Sobremesa Open Grill Lite Pujadas con parrilla en V está diseñada para integrarse de forma óptima en cocinas profesionales que demandan rendimiento, flexibilidad y control. Su estructura en acero inoxidable de alta calidad garantiza durabilidad, higiene y resistencia al uso intensivo diario.

Diseño innovador sin cestas de fuego

El diseño sin cestas de fuego permite una cocción más directa y adaptable, con cinco niveles de cocción que se ajustan fácilmente a distintas técnicas gastronómicas. La rejilla de varillas asegura una excelente distribución del calor y facilita el manejo de la grasa para una cocción uniforme.

Construcción y funcionalidades destacadas

• Base de ladrillo refractario: mejora la estabilidad térmica y asegura una temperatura constante.
• Parrilla inclinable con tres posiciones: permite encender el carbón, cocinar con menaje o recoger la grasa.
• Cámara térmica con aislamiento cerámico: soporta hasta 1200 °C en perímetro y base.
• Compatible con GN 1/1 y GN 1/3: facilita el uso con bandejas gastronorm para una mayor organización.
• Leñero opcional: con capacidad para hasta 12 kg de leña.
• Disponible en varios acabados: rojo, negro y acero inoxidable.
• Con patas regulables o ruedas con freno: se adapta al espacio de trabajo, ya sea fijo o móvil.
• Estantes integrados GN 2/1: ideales para mantener utensilios o alimentos a mano durante el servicio.

Accesorios incluidos

• Atizador de carbón: herramienta esencial para manejar y distribuir el carbón de manera segura y eficiente.
• Pinzas Versagrip de acero inoxidable: diseñadas para un agarre firme y seguro de los alimentos durante la cocción.
• Pala recolectora de cenizas: facilita la limpieza y el mantenimiento del área de cocción, asegurando un entorno higiénico.
• Cepillo metálico para limpieza de parrilla: permite mantener la parrilla libre de residuos y en óptimas condiciones de uso.

Datos técnicos

• Dimensiones: 104 x 74  x 81 cm 
• Barra de templado: incluida
• Modelos disponibles: Modelos con 0, 1 o 2 leñeros según las necesidades específicas de cada cocina
• Recogedor de grasa: integrado para limpieza sencilla
• Colores disponibles: negro, rojo y acero inoxidable