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Parrilla en V
Parrilla de brasa Open Grill Pujadas V
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Parrilla de brasa Open Grill Pujadas V

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Optimice su cocina profesional con la Parrilla de Brasa Open Grill Pujadas con rejilla en V, ajuste de altura y base de ladrillo refractario, diseñada para ofrecer una cocción uniforme y sabores auténticos en cualquier entorno culinario.

La Casa del Chef

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Bandera España Fabricado en España

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Parrilla Open Grill V. Dimensiones: 86.2 x 53,6 cm

Parrilla Open Grill V. Dimensiones: 86.2 x 53,6 cm
Ref: 047P858101 - Cod: 14103

643,62 €

Parrilla de Brasa Open Grill Pujadas con parrilla en V para cocinas profesionales

La Parrilla de Brasa Open Grill Pujadas con parrilla en V es una solución versátil y robusta diseñada para profesionales de la hostelería que buscan excelencia en sus elaboraciones a la brasa. Construida en acero inoxidable de alta calidad, esta parrilla está pensada para su uso en cocinas interiores, abiertas o exteriores, ofreciendo un rendimiento superior en cualquier entorno de trabajo.

Diseño profesional con acabados duraderos

Este modelo incorpora una rejilla en forma de V, que aleja la grasa y los jugos de la fuente de calor. Este sistema permite una cocción más uniforme y saludable, ayudando a conservar el sabor original de los alimentos sin humos excesivos ni llamas directas. Su cuerpo está aislado térmicamente, lo que incrementa la eficiencia y protege el exterior durante sesiones intensas de cocinado.

Comodidad y control total durante el servicio

  • Volante de ajuste: regula la altura de la parrilla fácilmente, adaptándose a las necesidades de cada preparación.
  • Parrilla inclinable con tres posiciones: encendido del carbón, posición horizontal para utensilios de cocina y posición para recogida de grasa.
  • Dos estantes laterales: amplían el espacio de trabajo para organizar utensilios, bandejas o ingredientes.
  • Base de ladrillo refractario: permite una distribución térmica homogénea, mejorando la eficiencia y estabilidad de la brasa.
  • Rieles GN 1/1 integrados: compatibilidad con bandejas gastronorm para un entorno de trabajo profesional y ordenado.

Accesorios incluidos

  • Atizador de carbón: Herramienta esencial para manejar y distribuir el carbón de manera segura y eficiente.
  • Pinzas Versagrip de acero inoxidable: Diseñadas para un agarre firme y seguro de los alimentos durante la cocción.
  • Pala recolectora de cenizas: Facilita la limpieza y el mantenimiento del área de cocción, asegurando un entorno higiénico.
  • Cepillo metálico para limpieza de parrilla: Permite mantener la parrilla libre de residuos y en óptimas condiciones de uso.

Estética adaptable a cualquier cocina

La parrilla abierta Pujadas está disponible en tres colores: rojo, negro y acero inoxidable. Esta variedad permite integrarla en cualquier diseño de cocina profesional, desde espacios modernos hasta entornos tradicionales.

Datos técnicos

  • Dimensiones: 104 x 74 x 167cm
  • Material: acero inoxidable con base de ladrillo refractario
  • Tipo de parrilla: en V con barra de templado
  • Sistema de recogida: colector de grasa extraíble
  • Colores disponibles: rojo, negro y acero inox
P8581011R

Referencias específicas

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