Las pasteurizadoras de leche se utilizan para la pasteurización de la leche y el procesamiento térmico de la leche en productos lácteos como: queso duro, semi duro y blando, mantequilla, yogur, requesón, kaymak, crema agria...
FÁCIL DE INSTALAR
- No necesita fuentes exteriores de calefacción (agua caliente, vapor, gas...) o de refrigeración (agua, agua helada...).
- Todo lo que necesita es una conexión eléctrica de 380V 3N 50Hz (otras tensiones y frecuencias disponibles a pedido).
- El agregado de refrigeración se puede utilizar también para la refrigeración de la sala de maduración.
FÁCIL DE USAR
- mando con pantalla táctil fácil de usar con capacidad de guardar hasta 10 diferentes programas
- selección entre funcionamiento manual o automático
- inicio diferido de los programas
PROCESAMIENTO TÉRMICO
- procesamiento térmico de la leche en un rango de 4°C a los 100°C
- en una sola caldera se pueden hacer todos los productos lácteos
FUNCIONAMIENTO ECOLÓGICO
- bajo consumo energético: la calefacción y refrigeración se transmite a través de la capa y del fondo de la caldera
- todo el proceso sin aguas residuales
FABRICACIÓN DE CALIDAD
- máximo rendimiento
- todas las superficies exteriores y todas las superficies que entran en contacto con la leche son de acero inoxidable
- 20 años de experiencia de la empresa Plevnik en la industria quesera permiten un gran nivel de fiabilidad del equipo
VENTAJAS FINANCIERAS
- la compra de una sola máquina para hacer todos sus productos lácteos
- se puede utilizar también como tanque de leche
- no hay necesidad de invertir en las estufas de agua caliente, generadores de vapor, bancos de agua con hielo y otros equipos de energía
- consumo de energía mínimo para este tipo de máquina (el consumo de energía se puede disminuir con los modelos que contienen bombas de calor)
- se requiere de un mínimo espacio de instalación y utilización
Ventajas:
Pasteurizador con una unidad independiente de calefacción/refrigeración.
Todo en uno: Pasteurizador/tubo de queso/recipiente de enfriamiento/ recipiente de fermentación.
Refrigeración hasta 4 °C en caso necesario - sin acumulación, sin pérdida
de energía.
Lo único que se necesita es una toma de corriente.
Posibilidad de calefacción con bomba de calor (hasta 45 °C, consumo de energía reducido en un 70%).
Refrigeración por aire extremadamente eficiente hasta 40 °C (COP 35).
Caracteristicas técnicas
Modelo: 200
Consumo calentadores: 18 kW
Diametro cuba: ø820 mm
Ancho x Alto: 980x1380 mm
Caracteristicas técnicas
Modelo: 300
Consumo calentadores: 24 kW
Diametro cuba: ø1000 mm
Ancho x Alto: 1150x1450 mm
Caracteristicas técnicas
Modelo: 500
Consumo calentadores: 36 kW
Diametro cuba: ø1120 mm
Ancho x Alto: 1270x1450 mm
Caracteristicas técnicas
Modelo: 650
Consumo calentadores: 45 kW
Diametro cuba: ø1280 mm
Ancho x Alto: 1430x1500 mm
