El equipo multifunción LPH 100 Monoblock es un dispositivo universal, flexible, móvil y compacto. Puede ser usado como pasteurizador, hervidor de queso, tanque de enfriamiento de leche y fermentador, todo en un metro cuadrado.
Permite el procesamiento térmico de la leche en el rango entre 4 °C y 100 °C, puede ser utilizado para la pasteurización y para la elaboración de productos lácteos finales. Los múltiples agitadores permiten la elaboración de varios productos, tales como: yogur, leche pasteurizada, queso, cuajada, crema, mozzarella, mermelada, salsas, etc.
Compre una sola máquina para hacer todos sus productos lácteos ¡y puede ser usada también como tanque de refrigeración de leche!
FÁCIL DE INSTALAR
- No necesita fuentes exteriores de calefacción (agua caliente, vapor, gas...) o de refrigeración (agua, agua helada...).
- Todo lo que necesita es una conexión eléctrica de 380V 3N 50Hz (otras tensiones y frecuencias disponibles a pedido).
FÁCIL DE USAR
- mando con pantalla táctil fácil de usar con capacidad de guardar hasta 10 diferentes programas
- selección entre funcionamiento manual o automático
- inicio diferido de los programas
PROCESAMIENTO TÉRMICO
- procesamiento térmico de la leche en un rango de 4°C a los 100°C
- en una sola cuba se pueden hacer todos los productos lácteos
FUNCIONAMIENTO ECOLÓGICO
- bajo consumo energético: la calefacción y refrigeración se transmite a través de la pared y del fondo de la caldera
- todo el proceso sin aguas residuales
FABRICACIÓN DE CALIDAD
- máximo rendimiento
- todas las superficies exteriores y todas las superficies que entran en contacto con la leche son de acero inoxidable
- 20 años de experiencia de fabricación en la industria quesera permiten un gran nivel de fiabilidad del equipo
VENTAJAS FINANCIERAS
- la compra de una sola máquina para hacer todos sus productos lácteos
- se puede utilizar también como tanque de leche
- no hay necesidad de invertir en calderas de agua caliente, generadores de vapor, bancos de agua con hielo y otros equipos de energía
- consumo de energía mínimo para este tipo de máquina (el consumo de energía se puede disminuir con los modelos que contienen bombas de calor)
- se requiere de un mínimo espacio de instalación y utilización.
Descripción técnica
Intercambiador de la caldera aislado y soldado con láser para ahorrar energía, fabricado en acero inoxidable AISI 304/AISI316, con inclinación del fondo hacia la salida
Circuito de calefacción bajo presión (vaso de expansión, válvula de seguridad, manómetro)
Presión máxima en el sistema de agua (glicol): 3 bar
Flujo de salida DN 65 con válvula de mariposa
Tapa de una pieza (con orificio de servicio)
Soporte sobre ruedas
Bomba de circulación de agua para la circulación de agua de calefacción o refrigeración
Calentador eléctrico 10 kW
Motor eléctrico para el accionamiento del agitador con 23 rpm
Regulación de la velocidad del agitador
Sonda de temperatura
Refrigeración con condensador refrigerado por aire (opción: condensador refrigerado por agua)
Agitador de producto y agitador de raspado
Panel de control con pantalla táctil del procesador MC 500 para la regulación automática de la calefacción y la refrigeración
El controlador automático permite un tratamiento térmico total del proceso. Permite configurar 12 programas según sus recetas de pasteurización, queso, yogur, cuajada, refrigeración,... Su diseño de fácil manejo ofrece una gran experiencia de usuario y hace que su jornada laboral sea más organizada y eficiente.
Pantalla táctil de 5" (resolución: 480×272)
Regulación automática de un proceso de tratamiento térmico (calentamiento, enfriamiento, mezcla,)
Configuración de hasta 12 programas (6 programas con 15 pasos)
Función de retardo de inicio para un inicio automático de dos programas fijados en el horario antes especificado.
Caja de control de acero inoxidable
*(opcional) módulo para elegir la potencia de la calefacción
*(opcional) regulación de la velocidad del agitador
Características técnicas
Temperatura de trabajo: Entre 4 °C y 100 °C
Volumen:100 litros
Potencia:10,5 kW
Alimentación eléctrica: 400V 3N 50Hz
Dimensiones: 780x840x1190 mm
Altura a boca:750 mm
OPCIONALES
Modulo registrador integrado en controlador MC500R
La grabadora integrada permite registrar todos los procesos activos. Facilita la revisión y el almacenamiento de los procesos para su posterior procesamiento en el controlador o en el PC.
Registros: Temperatura de la leche
Conexión USB para transferir registros
Programa para PC para revisar los registros en el ordenador
Acceso remoto WIFI
La conexión WiFi con el controlador MC 500 (R) le permite ver y gestionar el pasteurizador / hervidor de queso desde un teléfono móvil en su red WiFi. La aplicación funciona en teléfonos móviles con Android e iOS.
Seleccionar y activar/desactivar el programa deseado
Controlar y modificar los parámetros del programa actual (temperatura de la leche, tiempo de permanencia, selección de la potencia de mezcla,...)
Establecer un inicio retardado.
El acceso remoto funciona cuando la máquina y el teléfono móvil están en la misma red WiFi. Para gestionar fuera de su propia red WiFi, debe organizar usted mismo el acceso.
Interior pulido 2r de cuba, arpa para quesos, filtro de cuajada y agitador de yogur.
