Dispositivo de extracción de queso IS

Dispositivo de extracción de queso IS

Equipamiento de alta calidad para el procesado de leche, queso, yogur, mantequilla y derivados lácteos. Disponemos de la gama más amplia del mercado con infinidad de modelos y posibilidades de combinación. Para diseñar la instalación en función de sus necesidades, contactar con nuestra oficina técnica.

Extracción rápida y delicada con aire comprimido

El dispositivo de extracción de queso IS acelera el desmoldeo al inyectar aire comprimido desde el exterior del molde, empujando el queso hacia fuera sin dañarlo y evitando que queden restos en su interior. Este método, más rápido y uniforme que el desmoldeo manual, está probado en líneas industriales de desmoldeo por aire para moldes microperforados. Resultado: queso entero en segundos y proceso repetible.

Menos esfuerzo y mayor productividad

• Ahorro de tiempo: el desmoldeo se realiza en segundos, reduciendo tiempos de ciclo y costes de mano de obra.
• Integración sencilla: se adapta a líneas existentes de moldeo y prensado, mejorando el flujo de trabajo.
• Uniformidad: extracción homogénea que preserva la superficie del queso y reduce mermas.

Moldes más limpios, limpieza final más rápida

El chorro de aire desde el exterior del molde ayuda a expulsar finos y partículas alojadas en los microorificios, dejando los moldes previamente limpios para el lavado final y alargando su vida útil.

Seguridad alimentaria y buenas prácticas

• Aire comprimido adecuado: se recomienda emplear aire limpio y filtrado en el punto de uso para evitar aportes indeseados al producto o al entorno.
• Diseño higiénico: operación exterior al molde, sin contacto agresivo con la corteza del queso.

Datos técnicos

• Tipo: dispositivo de desmoldeo por aire comprimido para moldes de queso.
• Función: extrae el queso y despeja los microorificios del molde desde fuera hacia dentro.
• Alimentación: requiere suministro de aire comprimido (especificación de caudal/presión según proyecto).
• Compatibilidad: moldes microperforados; integración en líneas manuales, semiautomáticas o automáticas.
• Dimensiones, peso, potencia y voltaje: según configuración y necesidades de la instalación.