Tina de coagulación
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Tina de coagulación

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Equipamiento de alta calidad para el procesado de leche , queso, yogur, mantequilla y de derivados lácteos

Disponemos de la gama más amplia del mercado con infinidad de modelos y posibilidades de combinación.

* Para diseñar la instalación en función de sus necesidades, contactar con nuestra oficina técnica.

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Tina de coagulación

Equipamiento de alta calidad para el procesado de leche, queso, yogur, mantequilla y derivados lácteos. Disponemos de la gama más amplia del mercado con infinidad de modelos y posibilidades de combinación. Para diseñar la instalación en función de sus necesidades, contactar con nuestra oficina técnica.

Diseñada para quesos blandos y cuajada

La tina de coagulación está destinada a la producción de quesos blandos y cuajada, optimizando la fase de coagulación para mantener la uniformidad del proceso y la calidad del producto final.

Geometría semicilíndrica con doble pared

  • Forma semicilíndrica que favorece la transferencia térmica y el manejo de la cuajada.
  • Doble pared con conexiones para agua fría o caliente a fin de mantener la temperatura de proceso.

Control térmico por intercambio de calor

  • Capa de intercambio de calor para enfriar o calentar el producto según la receta.
  • Estabilidad térmica que ayuda a preservar textura, rendimiento y seguridad del proceso.

Movilidad en planta

  • Soporte sobre ruedas para mover la tina fácilmente por la lechería cuando sea necesario.

Materiales de alta calidad y limpieza sencilla

  • Fabricada en acero inoxidable AISI 304, apto para uso alimentario y de fácil limpieza.
  • Superficies lisas que reducen zonas de retención y facilitan el saneado diario.

Ventajas para entornos profesionales

  • Consistencia en la coagulación y mejora en la repetibilidad de lotes.
  • Eficiencia operativa gracias al control térmico y la movilidad.
  • Versatilidad para diferentes recetas de quesos blandos y cuajada.

Datos técnicos

  • Aplicación: producción de quesos blandos y cuajada.
  • Geometría: semicilíndrica.
  • Camisa: doble pared con conexiones para agua fría/caliente (mantenimiento de temperatura).
  • Intercambio térmico: enfriamiento y calentamiento del producto en la cuba.
  • Movilidad: soporte sobre ruedas.
  • Material: acero inoxidable AISI 304.
  • Dimensiones/peso: según modelo y proyecto.
  • Potencia/voltaje: no aplica (camisa por agua); si incorpora accesorios eléctricos, según configuración.
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Referencias específicas

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