Amasadora de espiral autovolcante SPRS80 para obradores profesionales
La amasadora industrial de espiral SPRS80 de Mecnosud combina una amasadora automática de la serie SP con un volcador hidráulico alto de la serie RS. Este conjunto permite amasar hasta 80 kg de masa por ciclo y descargarla directamente en la tolva de una divisora o sobre una mesa de trabajo, situadas a la derecha o a la izquierda de la máquina.
Es una solución pensada para panaderías y pastelerías profesionales que quieren automatizar el paso del amasado a la división, eliminar la manipulación manual de la masa y ganar regularidad en cada lote. Está construida en acero de elevado espesor con componentes mecánicos robustos, preparada para un uso continuo y para trabajar masas tenaces sin perder rendimiento.
Volcador hidráulico alto: descarga directa en la divisora
La principal diferencia de la serie SPRS respecto a las amasadoras de volcado bajo es la altura de descarga. El volcador RS eleva y gira la amasadora completa para vaciar la cuba a gran altura, de forma que la masa cae directamente en la tolva de la máquina cortadora o divisora. Así se enlaza el amasado con la línea de producción sin carros intermedios ni esfuerzo físico para el operario.
La descarga puede configurarse a derecha o a izquierda, lo que facilita integrar la máquina en la distribución existente del obrador.
Amasado automático con dos velocidades y dos temporizadores
La SPRS80 ofrece dos velocidades de amasado regulables automáticamente, gestionadas por dos relojes electrónicos. Basta con programar el tiempo de mezcla en primera velocidad y el de desarrollo en segunda para que la máquina haga el cambio de forma autónoma, repitiendo el mismo proceso en cada amasada.
- Dos motores independientes: motor de espiral de 3,5/5,2 kW y motor de cuba de 0,75 kW.
- Rotación por impulsos de la cuba, útil para incorporar ingredientes o revisar la masa.
- Inversión del sentido de rotación de la cuba para mejorar la mezcla en determinadas elaboraciones.
- Transmisión por correas trapezoidales para un funcionamiento de máxima silenciosidad.
Construcción robusta e higiénica
La cuba, la espiral y la columna central están fabricadas en acero de alta resistencia, preparadas para soportar el trabajo diario con masas de pan, bollería o pizza. La rejilla de protección es de acero inoxidable y la placa del cabezal está revestida en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y mantiene la higiene exigida en el obrador.
La amasadora se apoya sobre pies delanteros de acero inoxidable regulables y dispone de ruedas traseras que facilitan su manejo durante la instalación. La instalación eléctrica y los dispositivos de seguridad cumplen las normas CE.
Capacidad ajustada para obradores medianos
Con una cuba de 130 litros y capacidad para 53 kg de harina, la SPRS80 es el punto de entrada a la gama autovolcante de Mecnosud: ideal para obradores que ya trabajan con divisora y quieren automatizar la descarga sin dar el salto a capacidades mayores.
Datos técnicos
- Modelo: SPRS80
- Descarga: sobre tolva de divisora o mesa, a derecha o izquierda
- Capacidad de masa: 80 kg
- Capacidad de harina: 53 kg
- Volumen de la cuba: 130 litros
- Potencia del motor de la espiral: 3,5 / 5,2 kW (2 velocidades)
- Potencia del motor de la cuba: 0,75 kW
- Voltaje: 400 V / 50-60 Hz / trifásico
- Dimensiones en planta (largo x ancho): 1.650 x 1.550 mm
- Altura máxima en posición de volcado: 3.000 mm
- Peso: 1.160 kg
Fabricado en Italia
