Optimice su pizzería con la Amasadora Zanolli Galassia 18S Super.
18 kg de capacidad, cabezal elevable y cuba extraíble.
Máxima potencia y fiabilidad italiana.
Zanolli
Desde 1952, Zanolli proyecta y construye hornos y máquinas para pizzeria, pastelería y panadería. El ingenio tradicional italiano y la atención a las tecnologías más avanzadas hacen de Zanolli una garantía del Made in Italy.
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Fabricado en Italia
La Amasadora Zanolli Galassia 18S Super representa el estándar de excelencia para el sector de la hostelería y panificación profesional. Perteneciente a la reconocida línea de amasadoras a espiral de Galassia Pizza, esta máquina ha sido proyectada meticulosamente para satisfacer las exigencias de las pizzerías modernas que buscan resultados constantes y una durabilidad superior.
Gracias a su diseño avanzado, la Galassia 18S Super permite trabajar con una precisión asombrosa. El elevado número de revoluciones del recipiente por minuto es una característica clave que facilita el procesado de masas desde un 55% de agua hasta una elevada hidratación, garantizando que cada mezcla sea homogénea y suave en poco tiempo.
Este modelo destaca por su funcionalidad superior al incorporar un cabezal elevable y cuba extraíble, facilitando enormemente las tareas de limpieza y el transporte de la masa dentro del obrador profesional.
La construcción de esta maquinaria está enfocada en la longevidad. Su estructura cuenta con una espiral resistente y un recipiente giratorio, ambos fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta calidad. La presencia de una espiral de acero inoxidable, específicamente diseñada para ser resistente a las tensiones más fuertes, asegura un funcionamiento ininterrumpido incluso en jornadas de trabajo intenso.
La fiabilidad mecánica se apoya en un sistema de transmisión de cadena reforzado, que minimiza el mantenimiento y maximiza la potencia transferida a la masa. A pesar de su gran capacidad y potencia, la máquina destaca por su facilidad de uso y un diseño compacto que ocupa poco espacio en la cocina.
Referencias específicas
Optimice su pizzería con la Amasadora Zanolli Galassia 18S Super.
18 kg de capacidad, cabezal elevable y cuba extraíble.
Máxima potencia y fiabilidad italiana.
