CATTABRIGA MANTECADORA VERTICAL EFFE 4/B

Cattabriga mantecadora vertical EFFE 4/B

La mantecadora vertical Cattabriga EFFE 4/B es un equipo profesional diseñado para heladeros artesanales y negocios de hostelería que buscan mantener la tradición en la elaboración de helados sin renunciar a la innovación tecnológica. Gracias a su sistema de congelación por glicol, garantiza una textura suave, cremosa y homogénea, convirtiéndose en una máquina indispensable para la producción de helado artesanal de alta calidad.

Tecnología de congelación avanzada

El sistema de congelación por glicol proporciona una refrigeración uniforme en todo el cilindro, evitando cristalizaciones y ofreciendo un helado de textura incomparable. Esta tecnología asegura la máxima calidad del producto final, mejorando tanto el sabor como la presentación.

Extracción y proceso de elaboración

La extracción mediante pala permite mantener la tradición de la elaboración artesanal del helado. Además, el proceso denominado “separa y extiende” transforma la producción en un verdadero espectáculo visual, muy valorado por los heladeros y por los clientes que disfrutan de observar la preparación.

Incorporación de ingredientes

Uno de los puntos fuertes de la mantecadora Cattabriga EFFE 4/B es la posibilidad de añadir ingredientes sólidos durante el proceso de mantecación. Esto permite enriquecer los helados con frutas, frutos secos, virutas de chocolate y otros complementos que aportan un valor diferencial al producto final.

Ventajas para el heladero profesional

• Elaboración visual que realza la tradición artesanal.
• Calidad superior del helado gracias al sistema de congelación por glicol.
• Versatilidad para incorporar ingredientes durante el proceso.
• Producción eficiente de hasta 20 litros por hora.
• Robustez y fiabilidad en una máquina de 210 Kg fabricada para uso intensivo.

Datos técnicos

• Dimensiones: 510 x 695 x 1860 mm
• Potencia: 2 kW
• Voltaje: 220-380/3/50
• Producción por hora: 20 litros
• Producción por ciclo: 4 kg
• Peso: 210 Kg