Sartén Basculante eléctrica 120L con cubeta inox y Base abierta Fondo 1100 Sensation

Sartén basculante eléctrica 120L con cubeta inox y base abierta Fondo 1100 Sensation

La sartén basculante eléctrica de 120 litros con cubeta en acero inoxidable es un equipo profesional de alto rendimiento, diseñado para cocinas de gran producción que requieren robustez, fiabilidad y ergonomía. Forma parte de una cocina modular que garantiza calidad y altas prestaciones, respondiendo a las necesidades de los chefs y profesionales de la hostelería más exigentes.

Diseño y materiales de alta calidad

Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, esta máquina ofrece una resistencia sobresaliente frente al uso intensivo diario y a la corrosión. Su cubeta en acero inoxidable asegura la máxima higiene, durabilidad y facilidad de limpieza. Además, incorpora una tapa de acero inoxidable AISI 304 con maneta ergonómica, garantizando comodidad y seguridad en cada uso.

Versatilidad en la cocción

Se trata de una máquina multifunción especialmente adecuada para la elaboración de:

• Salsas cremosas
• Guisos y estofados
• Arroces
• Preparaciones de gran volumen para colectividades

Gracias a su gran capacidad de 120 litros, permite optimizar tiempos de producción en restaurantes, hoteles, hospitales, colegios y comedores industriales.

Sistema de calentamiento eléctrico

La sartén basculante eléctrica utiliza resistencias blindadas para un calentamiento uniforme y eficiente. La regulación de la temperatura se controla mediante termostato, con un rango de trabajo entre 100 y 285 ºC, lo que permite una gran versatilidad en la cocción de diferentes alimentos. Incluye también termostato de seguridad que se activa en caso de funcionamiento anómalo, garantizando máxima protección al usuario.

Ergonomía y facilidad de uso

La cuba cuenta con sistema de llenado automático de agua mediante un pulsador con grifo, lo que facilita las tareas de preparación y limpieza. Su diseño con base abierta optimiza el acceso y la higiene en entornos profesionales.

Opciones y configuraciones

Este modelo está disponible en versión eléctrica de serie con conexión 380-415V 3N 50-60Hz. También puede suministrarse bajo pedido en 220-240V 3 50-60Hz con un incremento del 7%, adaptándose a diferentes instalaciones eléctricas.

Datos técnicos

• Capacidad: 120 litros
• Material de la cuba: Acero inoxidable
• Potencia total: 19 kW
• Voltaje estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Voltaje opcional: 220-240V 3 50-60Hz (+7% sobreprecio)
• Rango de temperatura: 100 – 285 ºC
• Dimensiones: 120 x 92,5 x 87 cm