Sartén Basculante a Gas 120L con cubeta de inox motorizada y Base con puerta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante a gas 120L con cubeta de inox motorizada y base con puerta Fondo 900 Emotion

La sartén basculante a gas 120L con cubeta de acero inoxidable motorizada y base con puerta Fondo 900 Emotion es un equipo de cocina profesional diseñado para ofrecer la máxima eficiencia, robustez y versatilidad en cocinas industriales. Este modelo forma parte de una cocina modular que garantiza altas prestaciones, fiabilidad y ergonomía, respondiendo a las exigencias de los profesionales del sector hostelero y de colectividades.

Construcción en acero inoxidable AISI 304

El equipo está fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, lo que asegura resistencia, durabilidad y una fácil limpieza. Su cuba motorizada de inox incorpora un sistema de vuelco automático que facilita el vaciado, reduciendo esfuerzos y mejorando la seguridad de uso.

Versatilidad en la cocción

Esta máquina multifunción es perfecta para la elaboración de salsas cremosas, guisos, arroces y una amplia variedad de preparaciones, garantizando una cocción uniforme y controlada. Además, dispone de introducción automática de agua en la cuba mediante pulsador con grifo, lo que optimiza los procesos de trabajo.

Sistema de calentamiento a gas

• Quemadores tubulares en acero inoxidable que aseguran un calentamiento homogéneo.
• Encendido con sistema de descarga continua alimentado por llama piloto.
• Válvula termostática con termopar de seguridad para un control fiable.
• Regulación de temperatura de 100 a 285 ºC, adaptándose a múltiples elaboraciones.

Diseño ergonómico y funcional

La tapa está construida en acero inoxidable AISI 304 con maneta ergonómica que facilita su manipulación. La base con puerta permite aprovechar al máximo el espacio de trabajo, ofreciendo almacenamiento adicional dentro de un diseño compacto y resistente.

Opciones de configuración

Todos los modelos de la gama pueden suministrarse con vuelco manual o motorizado. Bajo pedido, es posible disponer de versiones con fondo Compound para una mayor durabilidad en cocinas de alta exigencia.

Datos técnicos

• Capacidad: 120 litros
• Tipo de cuba: Inox motorizada
• Potencia gas: 24 kW
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,2 kW
• Alimentación eléctrica: 220-240V 1N 50Hz
• Rango de temperatura: 100 a 285 ºC
• Dimensiones: 120 x 90/94 x 87 h cm
• Materiales: Acero inoxidable AISI 304 en estructura y cuba