Sartén Basculante a Gas 80L con cubeta de hierro motorizada y Base con puerta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante a gas 80L con cubeta de hierro motorizada y base con puerta Fondo 900 Emotion

La sartén basculante a gas de 80 litros con cubeta de hierro motorizada de la serie Fondo 900 Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales que requieren potencia, ergonomía y fiabilidad. Se trata de una máquina multifunción ideal para la cocción de guisos, arroces, salsas cremosas y elaboraciones de gran volumen.

Construcción y materiales

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, con cubeta de hierro de alta resistencia y tapa en acero inoxidable con maneta ergonómica. El fondo está reforzado con acero dulce para una mayor durabilidad y, bajo pedido, puede suministrarse en versión Compound.

Funcionalidad y ergonomía

• Basculante motorizada para un vaciado rápido y seguro.
• Base con puerta que permite almacenar utensilios y optimizar el espacio en cocina.
• Entrada de agua automática mediante pulsador con grifo.

Calentamiento y control

El calentamiento se realiza mediante quemadores tubulares en acero inoxidable, garantizando una distribución homogénea del calor. El encendido funciona con un sistema de descarga continua alimentado por una llama piloto, ofreciendo seguridad y rapidez.

Incluye válvula termostática con termopar de seguridad y regulación de temperatura de 100 a 285 ºC, adaptándose a distintos tipos de preparaciones.

Ventajas para profesionales

• Gran capacidad de 80 litros, ideal para producciones de alta demanda.
• Robustez y fiabilidad en entornos de trabajo intensivo.
• Diseño modular que se integra con otros equipos de la gama Emotion.

Datos técnicos

• Capacidad: 80 L
• Tipo: Sartén basculante a gas con cubeta de hierro motorizada
• Potencia total gas: 20 kW
• Potencia eléctrica: 0,2 kW
• Alimentación eléctrica: 220-240V 1N 50Hz
• Dimensiones: 80 x 92,5 x 87 cm