Plancha fry top a gas compound 80 cm de sobremesa Berto's Macros 700

Plancha compound a gas de 80 cm

La plancha fry top G7FL8B-2/CPD ofrece 4000 cm² de placa compound en formato de sobremesa. Pertenece a la serie Macros 700 y está dividida en dos zonas, cada una con su grifo y válvula, para trabajar con dos temperaturas.

Ventajas del compound

La superficie compound es una plancha bicomponente: la cara superior es de acero inox AISI 316, que ofrece resistencia, higiene perfecta y mínima irradiación de calor hacia el cocinero; la inferior es de acero, que garantiza la máxima difusión del calor.

Equipamiento

• Regulación termostática de 160 a 300 °C.
• Chimenea alzada y protecciones laterales antisalpicaduras.
• Quemadores de acero inox con llama autoestabilizada.
• Encendido piezoeléctrico, llama piloto, válvula termostática y termopar de seguridad.
• Canaleta recoge-jugos con gran orificio de evacuación.

Opcionales

Espátulas para plancha lisa o acanalada, tapón de teflón, soportes y puertas, pletinas de unión, pasamanos, panel único y zócalo inox de la serie Macros 700.

Datos técnicos

• Modelo: G7FL8B-2/CPD
• Superficie de cocción: 4000 cm²
• Placa: Lisa de compound (acero inox AISI 316 + acero)
• Potencia: 13,8 kW
• Regulación de temperatura: 160 - 300 °C
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 714 x 290 mm
• Peso: 70 kg