Plancha eléctrica mixta cromada de base con puerta Extreme EM 90/80 FTRE-CR-P

Plancha eléctrica mixta cromada Extreme EM 90/80 FTRE-CR-P

Con 158 kg de peso y una plancha cromada de 15 mm, la EM 90/80 FTRE-CR-P es un fry top eléctrico de construcción pesada, pensado para cocinas de hotel, cocinas centrales de catering y restaurantes de menú que encienden la plancha a primera hora y no la apagan hasta el cierre.

Superficie mixta para un servicio completo

La plancha se divide en una zona lisa y una zona rayada. En la parte lisa se elaboran huevos, tortillas francesas, pescados o verduras; en la parte rayada se marcan pechugas, carnes rojas o brochetas. Una sola máquina cubre el desayuno, la comida y la cena.

Ventajas del cromo

El acabado cromado refleja buena parte del calor en lugar de irradiarlo hacia el cocinero, ofrece una superficie de baja adherencia y se limpia con rapidez, sin que los sabores de un producto pasen al siguiente. Solo se fabrica en la serie 900.

Construcción Extreme y armario cerrado

• Plancha de 15 mm soldada herméticamente al plano estampado.
• Superficie de trabajo encastrada con ángulos completamente redondeados.
• Gran cajón recogegrasas.
• Base con puertas (versión P) que mantiene el interior protegido y ordenado.

Eléctrica de 15 kW

La potencia total de 15 kW a 380-415 V 3N 50-60 Hz (220-240 V trifásica bajo pedido) permite instalarla donde no hay gas o donde se quiere evitar la combustión en la cocina. El fondo de 900 mm facilita su integración en bloques Emotion 900.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRE-CR-P
• Potencia total: 15 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Alimentación bajo pedido: 220-240 V 3 50-60 Hz
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm
• Peso: 158 kg