Plancha a gas ondulada de sobremesa Extreme EM 90/80 FTRRG-T

Plancha a gas ondulada de sobremesa para chiringuitos: Extreme EM 90/80 FTRRG-T

En un chiringuito, un restaurante de playa o una terraza de temporada la cocina se monta en poco espacio y tiene que aguantar picos de afluencia muy fuertes. La plancha a gas ondulada de sobremesa EM 90/80 FTRRG-T ofrece 80 cm de superficie totalmente rayada para sardinas, pinchos, brochetas, pechugas, hamburguesas o verduras con marcado de parrilla.

Superficie rayada en toda la plancha

A diferencia de la versión mixta, aquí toda la superficie es rayada (ondulada): las crestas marcan el producto y los surcos conducen la grasa hacia el desagüe, de forma que el alimento queda menos graso y con un acabado similar a la parrilla. Es la elección lógica cuando la carta gira en torno a la carne, el pescado azul y las brochetas.

Acero de 15 mm y ángulos redondeados

La plancha de la versión Extreme es de acero dulce de 15 mm, soldada herméticamente al plano estampado, con una superficie encastrada de ángulos completamente redondeados. Su masa mantiene el calor aunque entren muchas piezas seguidas, y el gran cajón recogegrasas simplifica la limpieza al final de una jornada larga.

14 kW de potencia a gas

Trabaja con 14 kW de potencia total a gas, adecuada para locales con instalación de gas o depósito propio. El calor de la llama llega rápido a la plancha y permite arrancar el servicio en poco tiempo.

Sobremesa: 250 mm de alto

La versión -T se apoya sobre una mesa de acero inoxidable o un bajo refrigerado y mide 250 mm de altura, una buena solución para cocinas desmontables o con poco hueco. Con fondo de 900 mm, se alinea con otros equipos Emotion 900. Hay variantes sobre base abierta, con puerta (-P) y cromadas (-CR).

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRRG-T
• Potencia total gas: 14 kW
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 250 mm