Plancha a gas ondulada cromada de base con puerta Extreme EM 90/80 FTRRG-CR-P

Plancha a gas rayada cromada EM 90/80 FTRRG-CR-P

Los grills de estilo americano, las cadenas de hamburguesas y los restaurantes de pollo a la plancha trabajan con volúmenes altos de carne que necesitan marcado, rapidez y una plancha fácil de limpiar entre turnos. La plancha fry top a gas EM 90/80 FTRRG-CR-P, versión Extreme de la serie Emotion 900, está diseñada para ese tipo de producción.

Potencia de 21 kW para producción continua

Con una potencia total de 21 kW, la plancha soporta cargas completas de hamburguesas, muslos de pollo o costillas sin perder temperatura. El gas permite ajustar el calor al instante según el punto que se busca.

Plancha ondulada de 15 mm con cromado

La superficie es íntegramente rayada, con plancha cromada de 15 mm. Las estrías marcan la carne y separan la grasa de la pieza; el cromo reduce el calor que llega al operario, limita la adherencia y simplifica la limpieza de los surcos. Este acabado solo se fabrica en la serie 900.

Como el resto de la gama Extreme, la plancha está soldada herméticamente al plano estampado, sin juntas, con ángulos completamente redondeados, y cuenta con un gran cajón recogegrasas de buena capacidad para la grasa que desprenden las carnes.

Base cerrada con puertas

La versión P incorpora un mueble con puertas que protege el interior de la grasa y deja un frontal limpio. Su fondo de 900 mm la integra en líneas de cocción pesada junto a freidoras, fogones o barbacoas de la misma serie.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRRG-CR-P
• Potencia total: 21 kW
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm