Placa radiante a gas de sobremesa Fondo 700 Serie Emotion

Placa radiante a gas de sobremesa Fondo 700 Serie Emotion

La placa radiante a gas de sobremesa Fondo 700 Serie Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas de hostelería que requieren un alto rendimiento, versatilidad y resistencia. Pertenece a la línea modular Serie Emotion, reconocida por su calidad de fabricación, ergonomía y robustez, adaptándose a las necesidades de restaurantes, hoteles y cocinas industriales.

Potencia y distribución uniforme del calor

Este modelo cuenta con un quemador central de 9 kW que transmite el calor a través de su plano liso radiante, alcanzando hasta 500 ºC en la zona central. Gracias a este diseño, la distribución de la temperatura es homogénea y permite realizar elaboraciones de gran precisión y largas cocciones, como salsas, guisos y fondos de cocina.

Características principales

• Placa radiante a gas versión top, diseñada para sobremesa.
• Quemador central de 9 kW, con transmisión uniforme del calor.
• Superficie lisa radiante con diferentes temperaturas según la zona.
• Temperatura máxima en el centro: hasta 500 ºC.
• Agujero central que facilita el trabajo y la regulación del calor.
• Ideal para cocciones prolongadas como guisos, fondos y salsas.
• Construcción en acero inoxidable para máxima durabilidad y fácil limpieza.
• Serie Emotion modular, que permite integrar la placa en bloques de cocción profesionales.
• Disponible también en versiones miniplaca radiante con 2 o 4 fuegos.

Ventajas para la hostelería

La placa radiante a gas Fondo 700 de sobremesa Serie Emotion ofrece fiabilidad, resistencia y eficiencia en la preparación de grandes producciones. Su capacidad para alcanzar altas temperaturas y mantener el calor de forma constante la convierte en una herramienta imprescindible en cocinas que buscan optimizar procesos de cocción prolongados. Además, su diseño modular y su construcción robusta la hacen adecuada para un uso intensivo en la restauración profesional.

Datos técnicos

• Modelo: Placa radiante a gas de sobremesa Fondo 700 Serie Emotion
• Potencia del quemador central: 9 kW
• Temperatura máxima en la zona central: 500 ºC
• Dimensiones: 80 x 73/77 x 25 h cm
• Peso: 99 kg
• Versión: Top (sobremesa)
• Material: Acero inoxidable