Placa radiante a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos - Fondo 700 Serie Emotion

Placa radiante a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos - Fondo 700 Serie Emotion

La placa radiante a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos Fondo 700 Serie Emotion es un equipo de cocción modular profesional diseñado para cocinas de alto rendimiento en el sector de la hostelería. Con una estructura robusta, materiales de gran calidad y un diseño ergonómico, ofrece fiabilidad, versatilidad y potencia para un uso intensivo en restaurantes, hoteles y colectividades.

Versatilidad en la cocción

Este modelo integra una placa radiante a gas con horno a gas GN 2/1 y dos fuegos adicionales, lo que permite trabajar simultáneamente con diferentes métodos de cocción. Su plano liso garantiza uniformidad en el calentamiento, alcanzando en la zona central hasta 500 ºC. Además, cuenta con un agujero central que mejora la transmisión del calor.

Potencia y eficiencia

El calentamiento se transmite mediante un quemador central de 9 kW para la placa, acompañado de 2 quemadores de 6 kW cada uno, ideales para cocción rápida y precisa. El horno inferior, con 8 kW de potencia, ofrece gran capacidad de producción, alcanzando una potencia total de 29 kW. Esta combinación asegura un alto rendimiento energético y una gran productividad en cocinas profesionales.

Características principales

• Modelo: Placa radiante a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos Fondo 700 Serie Emotion
• Potencia total: 29 kW (2x6 kW + 1x9 kW placa + 8 kW horno)
• Zona central de la placa con 500 ºC para una cocción uniforme y rápida
• Placa radiante lisa con agujero central para optimizar la distribución del calor
• Horno a gas GN 2/1 de gran capacidad y excelente rendimiento
• Diseño ergonómico y robusto, ideal para cocinas industriales
• Serie modular Emotion, compatible con otros equipos de la gama
• Idónea para largas cocciones como guisos, salsas y preparaciones a fuego lento
• Disponible también en versiones miniplaca radiante con 2 o 4 fuegos

Aplicaciones profesionales

Gracias a su diseño, esta placa radiante con horno GN 2/1 y 2 fuegos se adapta a las necesidades de cocinas industriales y profesionales, siendo ideal para quienes requieren cocciones prolongadas junto con la rapidez de los fuegos a gas. Un equipo versátil que optimiza espacio y tiempo, ofreciendo un rendimiento excepcional en la preparación de grandes volúmenes de alimentos.

Datos técnicos

• Modelo: Placa radiante a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos Fondo 700 Serie Emotion
• Potencia placa: 1x9 kW
• Potencia fuegos adicionales: 2x6 kW
• Potencia horno: 8 kW
• Potencia total: 29 kW
• Temperatura máxima: 500 ºC en la zona central
• Dimensiones: 120 x 73/77 x 87 h cm
• Horno: GN 2/1 a gas
• Estructura: Acero inoxidable de alta resistencia