Placa radiantes a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos Fondo 900 Serie Emotion

Placa radiante a gas con horno gas GN 2/1 + 2 fuegos Fondo 900 Serie Emotion

La placa radiante a gas con horno GN 2/1 y 2 fuegos de la Serie Emotion es un equipo modular diseñado para cocinas profesionales que requieren rendimiento, robustez y fiabilidad. Fabricada con materiales de alta calidad, ofrece ergonomía y durabilidad para un uso intensivo en hostelería.

Versatilidad para cocinas profesionales

Este equipo es idóneo para cocciones prolongadas como salsas, guisos y preparaciones que necesitan mantener un calor constante. Su plano liso con diferentes temperaturas y la placa radiante con orificio central permiten trabajar con una amplia variedad de técnicas de cocción. En la zona central se alcanzan hasta 500 ºC, ofreciendo máxima eficiencia en la transferencia térmica.

Características principales

• Quemador central de 12 kW en la Serie 900, con distribución uniforme del calor.
• Placa radiante con agujero central para un mejor aprovechamiento térmico.
• Dos fuegos a gas adicionales: 10 kW y 6 kW, más un quemador de 7 kW.
• Horno a gas GN 2/1 con potencia de 8 kW, perfecto para grandes volúmenes de trabajo.
• Potencia total: 31 kW.
• Temperatura máxima: 500 ºC en la zona central de la placa.
• Diseño modular para integración en cocinas profesionales.

Ventajas para hostelería

• Alta resistencia y fiabilidad para un uso diario intensivo.
• Versatilidad en la preparación de múltiples recetas.
• Ergonomía que mejora el trabajo del personal de cocina.
• Horno GN 2/1 ideal para grandes capacidades y producción continua.

Datos técnicos

• Modelo: Placa radiante a gas con horno GN 2/1 + 2 fuegos Fondo 900 Serie Emotion
• Potencia placa radiante: 12 kW
• Potencia de los fuegos: 10 kW + 6 kW + 7 kW
• Potencia horno GN 2/1: 8 kW
• Potencia total: 31 kW
• Temperatura máxima placa: 500 ºC
• Dimensiones: 80 × 90/94 × 87 h cm
• Peso: 201 kg