Freidora Valentine EVO400T de alto rendimiento

Freidora Valentine EVO400T de alto rendimiento

La Freidora Valentine EVO400T es una solución de alto rendimiento diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas profesionales. Fabricada en acero inoxidable, esta freidora garantiza durabilidad y resistencia en entornos de uso intensivo.

Características destacadas

• Cuba de acero inoxidable embutida en una pieza sin soldaduras: Sus ángulos redondeados facilitan la limpieza y aseguran una higiene óptima.
• Cono de vaciado con zona fría de recuperación de residuos: Permite una eliminación eficiente de los desechos, manteniendo la calidad del aceite por más tiempo.
• Grifo de bola con seguridad: Facilita el vaciado del aceite de manera segura y sencilla.
• Sistema de ahorro de energía "Diálogo Sistema": Aumenta la productividad mediante la potencia programada y ofrece un aislamiento máximo para un rendimiento al 100%. Incluye un ciclo específico para fundir grasa.
• Resistencias pivotantes hacia arriba: Mejoran el acceso a la cuba, facilitando su limpieza y mantenimiento.
• Control de temperatura avanzado: Dispone de una bajada automática de la temperatura del aceite en modo “stand-by” y cuenta con un modelo aún más potente “Turbo” ideal para cocinar patatas congeladas.
• Espacio de almacenamiento para la tapa en la puerta: Optimiza el espacio y mantiene la tapa al alcance.
• Economía de aceite: Su capacidad de aceite está optimizada para una total eficiencia.
• Estanqueidad IPX-4: Ofrece protección contra salpicaduras de agua, garantizando seguridad en su uso.
• Sistema de seguridad mejorado: La freidora se desconecta automáticamente si se levantan las resistencias, previniendo accidentes.
• Frecuencia de 50 - 60 Hz: Compatible con las frecuencias eléctricas estándar.
• Maniobra eléctrica a baja tensión de 24 V: Asegura un funcionamiento seguro y eficiente.

Datos técnicos

• Capacidad de la cuba: 15 - 18 litros.
• Potencia: 22 kW.
• Voltaje: 3 x 400 V + N + T (trifásica)
• Amperios: 32 A.
• Dimensiones de la freidora: 400 x 600 x 850/900 mm.
• Dimensiones de la cesta : 350 x 280 x 130 mm.
• Producción: 52 - 64 kg/h.
• Carga máxima de la cesta (3/4): 2,5 kg.
• Número de cubas: 1.
• Número de cestas: 1 o 2.