Sartén eléctrica rectangular de 120 Litros BRT-120IM con basculación eléctrica

Sartén eléctrica rectangular de 120 litros BRT-120IM con basculación

La sartén eléctrica rectangular de 120 litros BRT-120IM con basculación de Scovali es un equipo de cocción industrial diseñado para ofrecer máxima productividad, durabilidad y seguridad en cocinas profesionales, hostelería y colectividades. Su construcción robusta y su tecnología de calentamiento eléctrico directo la convierten en una solución ideal para la preparación de grandes volúmenes de alimentos.

Resistencia y seguridad en el uso diario

• Cuba de 120 litros con esquinas curvas, fabricada en acero inoxidable AISI 304 y fondo de hierro de gran espesor para una distribución térmica uniforme.
• Protección IP54, que asegura mayor resistencia al agua y polvo.
• Tapa autoequilibrada con sistema de bloqueo en posición abierta para mayor seguridad.
• Termostato de seguridad incorporado para un funcionamiento fiable.

Calentamiento eléctrico directo de alto rendimiento

La sartén utiliza resistencias acorazadas de acero inoxidable ubicadas bajo el fondo de la cuba, lo que garantiza un calentamiento rápido, uniforme y eficiente. Gracias a esta tecnología, alcanza temperaturas de hasta 230 ºC, permitiendo la cocción de una gran variedad de alimentos con total precisión.

Sistema de basculación eléctrica

Equipada con un moto reductor, la sartén dispone de un sistema de basculación eléctrica que facilita el vaciado de la cuba de forma práctica y segura, aumentando la durabilidad del equipo en un entorno de uso intensivo.

Facilidad de uso y mantenimiento

• Panel de mandos con control electromecánico, sencillo de manejar.
• Construcción en acero inoxidable que facilita la limpieza.
• Diseñada para larga vida útil con bajo mantenimiento.

Accesorios opcionales

• Grifo de vaciado.
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas.
• Kit de ruedas.
• Ducha integrada.
• Sonda de temperatura de producto.
• Filtro de descarga.
• Tapa aislada.
• Kit para cuscús.
• Hervidor de leche.
• Filtro de café.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 120 litros
• Dimensiones del equipo: 1385 x 975 x 900 mm
• Dimensiones de la cuba: 850 x 705 x 180 mm
• Potencia: 18,5 kW
• Temperatura máxima de trabajo: 230 ºC
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz