Horno de pizza de cinta o túnel Zanolli Synthesis 08/50 Touch ventilado a gas para pizza, pan, pastelería y gastronomía

Horno de pizza de cinta o túnel ventilado eléctrico Zanolli Synthesis 08/50

El horno de pizza de cinta o túnel ventilado eléctrico Zanolli Synthesis 08/50 es un equipo profesional diseñado para pizzerías, cocinas industriales y negocios de hostelería que requieren una producción continua, uniforme y estandarizada. Su tecnología avanzada permite trabajar con altos volúmenes manteniendo una cocción constante y homogénea en cada servicio.

Funciones avanzadas para una producción profesional

Este modelo incorpora un panel táctil de nueva generación, extremadamente sensible al tacto y altamente resistente a impactos, ofreciendo un control preciso de todos los parámetros de cocción. Además, gracias a sus mejoras tecnológicas, el horno integra funciones orientadas a la automatización y la eficiencia energética.

• Panel táctil de última generación, sensible y resistente para uso intensivo.
• Temperatura máxima de horno de hasta 350 ºC, con operación estándar a 350 ºC.
• Parada automática semanal, configurable en programación fija.
• Botón de inversión de la cinta transportadora para adaptar el flujo de trabajo.
• Conectividad IoT integrada para gestión avanzada del equipo.
• Control remoto a través de la aplicación web oficial de Zanolli.

Rendimiento continuo y cocción uniforme

El sistema de túnel ventilado garantiza un flujo de aire caliente que envuelve el producto de forma homogénea durante todo el recorrido de la cinta. Esto permite obtener pizzas con el mismo acabado en cada ciclo, independientemente del volumen de producción.

La velocidad regulable de la cinta, ajustable entre 1’45” y 30’, proporciona total flexibilidad para trabajar distintos tipos de pizza, panes planos, snacks horneados y productos que requieren tiempos específicos de cocción.

Diseño robusto y preparado para uso intensivo

El Zanolli Synthesis 08/50 está diseñado para largas jornadas de trabajo. Su malla transportadora cuenta con un intereje de 12,5 mm, garantizando estabilidad en el transporte y exposición uniforme al calor. Su estructura reforzada permite soportar un uso continuado en entornos profesionales exigentes.

Este modelo está disponible en versión eléctrica y también en versión a gas, cada una adaptada a diferentes necesidades técnicas. La versión eléctrica cuenta con una potencia de 0,44 kW, mientras que la versión a gas alcanza 13,9 kW (12.000 kcal/h), permitiendo trabajar con altas temperaturas de forma eficiente.

Datos técnicos

Dimensiones internas: 50 x 85 x 10 cm
Dimensiones externas: 126 x 175 x 49 cm
Temperatura máxima: hasta 350 ºC 
Velocidad de la cinta: 1’45” – 30’
Intereje de la malla: 12,5 mm
Peso: 200 kg
Potencia eléctrica: 0,44 kW
Potencia gas: 13,9 kW (12.000 kcal/h)