SOPORTE NO INCLUIDO
Horno de pizza de túnel Zanolli Synthesis 12/100 con panel táctil avanzado, conectividad IoT, inversión de cinta y velocidad regulable. Dimensiones internas 100×130×10 cm y potencia eléctrica 44,9 kW. Ideal para producción profesional de gran volumen.
El horno de pizza de cinta o túnel ventilado eléctrico Zanolli Synthesis 12/100 está diseñado para pizzerías profesionales, obradores, cocinas industriales y centros de producción que requieren una capacidad máxima de rendimiento y una cocción totalmente uniforme. Su estructura de gran formato, su avanzada electrónica y su sistema de túnel ventilado lo convierten en uno de los hornos continuos más potentes y eficientes de la gama Zanolli.
Este modelo incorpora un panel táctil de nueva generación, altamente sensible al tacto y extremadamente resistente a impactos, permitiendo un manejo intuitivo incluso en entornos de uso intensivo. El sistema incluye innovaciones diseñadas para optimizar el flujo de trabajo y garantizar una producción estable:
El Synthesis 12/100 utiliza un sistema de cocción ventilada que distribuye el aire caliente de forma homogénea en todo el túnel, garantizando una cocción uniforme incluso con grandes volúmenes de producción. Su cinta transportadora ofrece un rango de velocidad configurable entre 2’20” y 30’, permitiendo ajustar el tiempo de cocción según el tipo de masa, grosor o receta.
Gracias a sus dimensiones internas de 100 × 130 × 10 cm, es posible trabajar con pizzas de gran diámetro, bandejas gastronorm, focaccias o productos de bakery que requieren una superficie más amplia.
Este horno está diseñado para uso intensivo, con una estructura robusta y una malla transportadora con intereje de 12,5 mm que asegura estabilidad y precisión durante cada ciclo de cocción. Su peso total alcanza los 450 kg, señal de su construcción reforzada y durabilidad industrial.
En su versión eléctrica, el Zanolli Synthesis 12/100 alcanza una potencia de 44,9 kW, una capacidad térmica excepcional que permite mantener ritmos de producción elevados sin pérdida de temperatura ni interrupciones. Esto lo hace ideal para líneas de producción continuas y establecimientos con alta demanda.
Dimensiones internas: 100 × 130 × 10 cm
Dimensiones externas: 182 × 245 × 72 cm
Temperatura máxima: 320 ºC (hasta 350 ºC según especificación “What’s New”)
Velocidad del transportador: 2’20” – 30’
Intereje de la malla: 12,5 mm
Peso: 450 kg
Potencia eléctrica: 44,9 kW
Versión gas: No indicada en este modelo
Referencias específicas
SOPORTE NO INCLUIDO
Horno de pizza de túnel Zanolli Synthesis 12/100 con panel táctil avanzado, conectividad IoT, inversión de cinta y velocidad regulable. Dimensiones internas 100×130×10 cm y potencia eléctrica 44,9 kW. Ideal para producción profesional de gran volumen.
