Bandeja de aluminio multiunidades GN 1/1 53x32,5cm

Bandeja de aluminio multiunidades GN 1/1 53×32,5 cm

La bandeja de aluminio multiunidades GN 1/1 (53×32,5 cm) es la herramienta perfecta para cocinas profesionales que buscan eficiencia y versatilidad. Fabricada en aluminio de alta conductividad, esta bandeja permite hornear hasta seis porciones individuales simultáneamente, optimizando tiempos y recursos.

Características destacadas

• Aluminio resistente: buen conductor térmico, ideal para usos intensivos en hornos industriales.
• Formato GN 1/1: dimensiones estándar 530×325 mm, compatible con hornos, carros y vitrinas gastronorm.
• Multiunidades: equipada con 6 moldes para porciones uniformes, ideal para pastelería y repostería.

Ventajas operativas

• Ahorro de energía y tiempo: en una sola bandeja se preparan múltiples unidades eficientemente.
• Fácil limpieza: debido a su construcción lisa de aluminio y compatibilidad con lavavajillas industrial.
• Robusta y ligera: peso aproximado de 1,4 kg, fácil de manipular aunque resistente al uso diario.
• Versátil: apropiada para repostería, pastelería, gratinados individuales y platos gourmet.

Aplicaciones profesionales

• Pastelería y repostería: elaboración homogénea de tartaletas, muffins o quiches.
• Cocina intensiva: ideal para buffets, caterings y comedores colectivos.
• Regeneración y servicio: entrada directa a líneas de bufet o estufas calientes.

Datos técnicos

• Material: aluminio de alta conductividad.
• Dimensiones exteriores: 530×325 mm (GN 1/1).
• Moldes: 6 cavidades interiores.
• Peso aproximado: 1,4 kg.
• Compatibilidad: hornos profesionales, carros GN, vitrinas, lavavajillas industrial.