Sartén Basculante a Gas 80L con cubeta de inox motorizada y Base con puerta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante a gas 80L con cubeta inox motorizada y base con puerta fondo 900 Emotion

La sartén basculante a gas de 80 litros con cubeta en acero inoxidable motorizada y base con puerta Fondo 900 Emotion es un equipo de cocina profesional multifunción diseñado para cocinas de gran exigencia en hostelería, colectividades y restauración. Su construcción modular asegura robustez, fiabilidad y alto rendimiento en cualquier entorno profesional.

Diseño robusto y materiales de calidad

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, esta sartén garantiza una elevada resistencia a la corrosión y una excelente durabilidad. El fondo en acero dulce e inoxidable AISI 304 asegura un calentamiento homogéneo de los alimentos. Bajo pedido, puede suministrarse en versión Compound, adaptándose a necesidades específicas.

Funcionalidad y ergonomía

Su cubeta de acero inoxidable motorizada permite un vuelco automático seguro y eficiente, facilitando el vaciado de los alimentos sin esfuerzo. La introducción de agua en la cuba se realiza de forma automática mediante un pulsador con grifo integrado, garantizando rapidez y comodidad en el trabajo diario.

Sistema de tapa y seguridad

La tapa está construida en acero inoxidable AISI 304 e incorpora una maneta ergonómica que mejora la manipulación y asegura un uso cómodo y seguro en entornos de alto rendimiento.

Versión a gas con alto rendimiento

• Calentamiento mediante quemadores tubulares en acero inoxidable, que proporcionan un calor uniforme y eficiente.
• Encendido con sistema de descarga continua alimentado por llama piloto, garantizando fiabilidad en el arranque.
• Válvula termostática con termopar de seguridad, que asegura un control preciso del suministro de gas.
• Regulación de temperatura de 100 a 285 ºC, ideal para cocinar salsas, guisos, arroces y una amplia variedad de elaboraciones.

Versión eléctrica bajo pedido

Además de su funcionamiento a gas, está disponible en versión eléctrica bajo solicitud, equipada con resistencias blindadas y control de temperatura por termostato, acompañado de un termostato de seguridad para evitar incidencias.

Datos técnicos

• Capacidad: 80 litros
• Cubeta: acero inoxidable motorizada
• Potencia total gas: 20 kW
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,2 kW
• Voltaje: 220-240V 1N 50Hz
• Dimensiones: 80 x 90 x 87 cm
• Regulación de temperatura: 100 ºC a 285 ºC