Sartén Basculante eléctrica 120L con cubeta de hierro y Base abierta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante eléctrica 120L con cubeta de hierro y base abierta Fondo 900 Emotion

La sartén basculante eléctrica 120L con cubeta de hierro y base abierta Fondo 900 Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas de gran exigencia que buscan robustez, versatilidad y rendimiento. Esta máquina multifunción está especialmente indicada para la cocción de salsas cremosas, guisos, arroces y platos de gran volumen, ofreciendo a los cocineros un aliado fiable y duradero en la preparación intensiva.

Construcción en acero inoxidable y cubeta de hierro

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, esta sartén asegura una alta resistencia al uso intensivo en cocinas profesionales. La cubeta de hierro con capacidad de 120 litros garantiza una distribución uniforme del calor, permitiendo cocciones homogéneas y un excelente rendimiento térmico. Además, cuenta con tapa de acero inoxidable AISI 304 equipada con maneta ergonómica que facilita su manejo diario.

Ergonomía y facilidad de uso

• Vuelco manual o motorizado disponible, lo que facilita el vaciado de la cubeta con total seguridad.
• Introducción automática de agua en la cuba mediante pulsador con grifo, optimizando los procesos de cocción y limpieza.
• Base abierta que ofrece accesibilidad y practicidad en entornos de trabajo exigentes.

Sistema de calentamiento eléctrico

La versión eléctrica incorpora resistencias blindadas que aseguran una distribución uniforme del calor. El control de la temperatura se realiza mediante termostato regulable de 100 a 285 ºC, conectado directamente al interruptor principal. Asimismo, incluye un termostato de seguridad que actúa en caso de funcionamiento anómalo para garantizar la máxima fiabilidad.

Alta calidad para cocinas profesionales

La sartén basculante eléctrica Emotion forma parte de una cocina modular de alto rendimiento que combina ergonomía, fiabilidad y resistencia. Está diseñada para satisfacer las exigencias de los profesionales de la hostelería y restauración que requieren equipos de gran capacidad y durabilidad.

Datos técnicos

• Capacidad de la cubeta: 120 L
• Material de la cubeta: Hierro
• Potencia total: 19 kW
• Alimentación eléctrica estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Opción bajo pedido (+7%): 220-240V 3 50-60Hz
• Rango de temperatura: 100 a 285 ºC
• Dimensiones: 120 x 92,5 x 87 h cm