Sartén Basculante a Gas 60L con cubeta de inox motorizada y Base con puerta Fondo 700 Emotion

Sartén basculante a gas 60L con cubeta de inox motorizada y base con puerta Fondo 700 Emotion

La sartén basculante a gas de 60 litros con cubeta en acero inoxidable motorizada y base con puerta de la línea Fondo 700 Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales que requieren alta capacidad, seguridad y fiabilidad. Su diseño modular asegura una perfecta integración en cocinas de restaurantes, hoteles, colectividades y grandes comedores.

Construcción y materiales

Este modelo está fabricado en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza resistencia, higiene y durabilidad. La cubeta de 60 litros con sistema de vuelco motorizado facilita el vaciado y la manipulación segura de los alimentos. El fondo de la cuba combina acero dulce y acero inoxidable AISI 304 para una mejor conductividad térmica y mayor vida útil. Bajo pedido, está disponible en versión Compound.

Características destacadas

• Sistema de vuelco motorizado que aporta ergonomía y seguridad en el manejo de grandes volúmenes.
• Tapa en acero inoxidable AISI 304 equipada con maneta ergonómica para un uso práctico y seguro.
• Base con puerta, ideal para proteger la estructura y ofrecer un diseño compacto y robusto.
• Entrada de agua automática en la cubeta mediante pulsador con grifo integrado.
• Diseño modular, que garantiza la compatibilidad con otros equipos profesionales de la serie Fondo 700.

Funcionamiento a gas

El calentamiento se realiza mediante quemadores tubulares de acero inoxidable, que aseguran una cocción homogénea. El encendido se efectúa por sistema de descarga continua con llama piloto. Además, el suministro de gas se regula con una válvula termostática con termopar de seguridad. La temperatura puede ajustarse de 100 a 285 ºC, permitiendo la elaboración de una amplia variedad de preparaciones profesionales.

Versión eléctrica opcional

También se encuentra disponible en versión eléctrica, equipada con resistencias blindadas y control de temperatura mediante termostato. Un sistema de seguridad adicional interviene en caso de anomalías en el funcionamiento.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 60 litros en acero inoxidable motorizada
• Potencia gas: 14 kW totales
• Potencia auxiliar: 0,2 kW
• Alimentación eléctrica: 220-240V 1N 50Hz
• Dimensiones: 80 x 73/77 x 87 cm