Sartén basculante a gas 60 litros Berto's Macros 700

Sartén basculante a gas para producción

La sartén basculante G7BR8-I de la serie Macros 700 es un equipo multiuso para cocinas de producción: sofríe, dora, saltea, guisa y cocina en salsa grandes cantidades en una cuba de 60 litros. Al terminar, la cuba se inclina para volcar el contenido en recipientes GN u ollas.

Calentamiento a gas

Quemadores tubulares de acero inox de 14,5 kW con válvula termostática de gas, válvula de seguridad y termopar, y encendido piezoeléctrico con llama piloto. La temperatura se regula entre 100 y 290 °C.

Cuba y estructura

• Capacidad de 60 litros.
• Cuba de acero AISI 304 con tratamiento especial antiadherente para una cocción homogénea.
• Basculación manual con un ángulo de hasta 80°.
• Ángulos redondeados que facilitan el vaciado y la limpieza.
• Tapa de acero inox contrabalanceada con muelles.
• Sobre y frontal de acero inox de 1,5 mm; mandos antigrasa.

Opcionales

Pletinas de unión, pasamanos, panel único y zócalo inox de la serie Macros 700.

Datos técnicos

• Modelo: G7BR8-I
• Capacidad: 60 litros
• Potencia: 14,5 kW
• Consumo: 12.470 kcal/h - 49.474 Btu/h
• Temperatura: 100 - 290 °C
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 714 x 900 mm
• Peso: 99 kg