Sartén Basculante eléctrica 80L con cubeta de hierro y Base abierta Fondo 900 Emotion

Sartén basculante eléctrica 80L con cubeta de hierro y base abierta Fondo 900 Emotion

La sartén basculante eléctrica de 80 litros con cubeta de hierro y base abierta de la línea Fondo 900 Emotion es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales que requieren robustez, ergonomía y fiabilidad. Fabricada con acero inoxidable AISI 304 y componentes de alta resistencia, asegura un uso intensivo y prolongado en entornos de hostelería, restauración colectiva y cocinas de alto rendimiento.

Máquina multifunción para cocina profesional

Esta sartén basculante eléctrica es una máquina multifunción adecuada para la cocción de guisos, arroces, salsas cremosas y platos de gran volumen. Su cubeta de hierro garantiza una óptima transmisión del calor, permitiendo una cocción homogénea y precisa. Además, el sistema de introducción automática de agua mediante pulsador con grifo facilita la preparación de alimentos, optimizando los tiempos de trabajo en cocinas profesionales.

Construcción y ergonomía

• Fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.
• Fondo reforzado en acero dulce e inoxidable AISI 304 para máxima durabilidad.
• Tapa en acero inoxidable AISI 304 con maneta ergonómica de fácil manejo.
• Disponible con vuelco manual o motorizado, según necesidad del profesional.

Rendimiento eléctrico

El calentamiento se realiza mediante resistencias blindadas que garantizan seguridad y durabilidad. El control de temperatura está regulado por un termostato ajustable entre 100 ºC y 285 ºC, conectado directamente al interruptor de mando. Incorpora además un termostato de seguridad que actúa en caso de anomalías, ofreciendo total confianza en el uso intensivo.

Ventajas en la cocina profesional

• Gran capacidad de 80 litros que permite cocinar grandes volúmenes.
• Distribución uniforme del calor gracias a la cubeta de hierro.
• Ideal para cocinas industriales, comedores colectivos, hoteles y restaurantes.
• Estructura modular que se integra perfectamente en cocinas de la serie 900.
• Fácil limpieza gracias a su diseño ergonómico y materiales lisos de acero inoxidable.

Datos técnicos

• Tipo: Sartén basculante eléctrica con base abierta
• Capacidad: 80 L
• Cubeta: Hierro
• Potencia: 15 kW
• Voltaje estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Opción bajo pedido (+7%): 220-240V 3 50-60Hz
• Temperatura de trabajo: 100 ºC a 285 ºC
• Dimensiones: 80 x 92,5 x 87 cm