Plancha a gas mixta cromada de sobremesa Extreme EM 90/80 FTRG-CR-T

Fry top a gas mixto cromado de sobremesa EM 90/80 FTRG-CR-T

Las hamburgueserías gourmet y los restaurantes de cocina a la vista buscan potencia, una superficie que no se pegue y un equipo que encaje sobre un mueble refrigerado. La plancha a gas mixta cromada EM 90/80 FTRG-CR-T, versión Extreme de la serie Emotion 900, cumple con las tres condiciones.

21 kW de potencia a gas

Con una potencia total de 21 kW, es una de las planchas más potentes de la gama: recupera temperatura en segundos tras cargar hamburguesas, chuletas o lomo, y mantiene el ritmo en las horas punta. La respuesta del gas permite subir o bajar el calor con rapidez según la elaboración.

Plancha mixta cromada de 15 mm

La plancha cromada de 15 mm combina una zona lisa para panes, huevos, cebolla o pescado con una zona rayada que marca las carnes y deja escurrir la grasa. El cromado reduce el calor radiante hacia el cocinero, ofrece baja adherencia y facilita una limpieza rápida entre productos. El acabado cromado solo se ofrece en la serie 900.

• Plancha soldada herméticamente al plano estampado.
• Ángulos completamente redondeados para limpiar sin esfuerzo.
• Gran cajón recogegrasas.

Versión top: 250 mm de altura

El sufijo T corresponde a la versión de sobremesa. Se instala sobre una mesa, un módulo neutro o un bajo refrigerado, una configuración muy habitual en líneas de hamburguesería donde la carne espera en frío justo debajo de la plancha.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRG-CR-T
• Potencia total: 21 kW
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 250 mm