Placa radiante a gas sobre base con puertas + 4 fuegos Fondo 900 Serie Emotion

Placa radiante a gas sobre base con puertas + 4 fuegos Fondo 900 Serie Emotion

La placa radiante a gas sobre base con puertas y 4 fuegos de la Serie Emotion es un equipo diseñado para cocinas profesionales de hostelería que necesitan robustez, fiabilidad y el máximo rendimiento. Su construcción modular garantiza altas prestaciones y una ergonomía ideal para el trabajo diario en cocinas de alto volumen.

Versatilidad en largas cocciones

Este modelo es idóneo para la preparación de salsas, guisos y recetas de larga cocción, gracias a su plano liso y la posibilidad de trabajar con diferentes temperaturas. La placa radiante con agujero central permite aprovechar al máximo el calor generado, alcanzando hasta 500 ºC en la zona central.

Características principales

• Base con puertas, ideal para mantener utensilios y recipientes protegidos y al alcance del chef.
• Placa radiante con orificio central que mejora la eficiencia energética.
• Quemador central de 12 kW en la Serie 900 para un calentamiento uniforme y potente.
• Cuatro fuegos a gas de gran potencia: 3 × 10 kW y 1 × 6 kW.
• Un quemador adicional de 7 kW que aporta flexibilidad en el cocinado.
• Potencia total del conjunto: 43 kW.
• Temperatura máxima: 500 ºC en la zona central de la placa.
• Estructura robusta y ergonómica para un uso intensivo en cocinas industriales.

Ventajas para profesionales

• Gran resistencia y durabilidad incluso en trabajos exigentes de hostelería.
• Versatilidad para múltiples tipos de preparaciones.
• Base con puertas que facilita la organización y el almacenamiento seguro.
• Diseño modular que permite integrarse en diferentes configuraciones de cocinas industriales.

Datos técnicos

• Modelo: Placa radiante a gas sobre base con puertas + 4 fuegos Fondo 900 Serie Emotion
• Potencia placa radiante: 12 kW
• Potencia de los fuegos: 3 × 10 kW + 1 × 6 kW
• Potencia adicional: 7 kW
• Potencia total: 43 kW
• Temperatura máxima: 500 ºC en el centro de la placa
• Dimensiones: 120 × 90/94 × 87 h cm
• Peso: consultar ficha técnica