Baño maría de Gas Fondo 700 2 Cubas GN 1/1 Base abierta Emotion

Baño maría de gas fondo 700 2 cubas GN 1/1 base abierta Emotion

El baño maría de gas fondo 700 con 2 cubas GN 1/1 base abierta Emotion es un equipo diseñado para mantener los alimentos calientes de forma uniforme en entornos de hostelería profesional. Su diseño modular y robusto permite integrarlo en cocinas industriales que requieren fiabilidad, ergonomía y alto rendimiento.

Características principales

• Capacidad para GN 2/1, formada por 2 cubas GN 1/1 de gran versatilidad para salsas, sopas y guarniciones.
• Funcionamiento a gas con quemadores de acero inoxidable externos a la cuba para una mejor eficiencia térmica y durabilidad.
• Rango de temperatura regulable entre 30 ºC y 90 ºC para adaptarse a diferentes preparaciones.
• Válvula termostática de seguridad con termocopia que garantiza un uso seguro y estable.
• Incluye falso fondo perforado y travesaño para sujeción de cubetas.
• Desagüe con rebosadero que facilita la limpieza y el vaciado de la cuba.

Seguridad y control

• Termostato de seguridad que evita daños en caso de activación sin agua en la cuba.
• Quemadores externos que proporcionan un calentamiento uniforme y evitan contacto directo con los alimentos.

Diseño profesional y modular

• Versión base abierta que permite almacenamiento inferior y fácil acceso.
• Estructura fabricada en acero inoxidable de alta resistencia para uso intensivo.
• Integración perfecta en la línea de cocinas modulares Emotion, optimizando el flujo de trabajo.

Datos técnicos

• Modelo: Baño maría de gas con 2 cubas GN 1/1
• Capacidad: GN 2/1
• Potencia: 6 kW
• Rango de temperatura: 30 ºC – 90 ºC
• Dimensiones: 80 × 73/77 × 87 cm
• Incluye: falso fondo perforado y travesaño