Refinadora molino de bolas Scovali 35 Kg
La refinadora molino de bolas Scovali 35 Kg es una máquina de alto rendimiento diseñada para profesionales que requieren un refinado rápido y eficaz de chocolate, cremas para untar y pasta de frutos secos.
Rendimiento y calidad en el refinado
Esta refinadora está diseñada para alcanzar una finura de 20 a 25 micrones, garantizando un producto final suave y homogéneo, ideal para aplicaciones gourmet y producción industrial.
Sistema avanzado de refinado
- Utiliza un sistema de bolas de molienda combinado con una bomba de suministro con inversión automática para evitar bloqueos y asegurar un proceso fluido.
- El sistema previene la acumulación de materia sólida no deseada, mejorando la eficiencia y la calidad del refinado.
Control inteligente y personalizable
- Cuenta con un PLC con pantalla táctil compacta que permite almacenar varias recetas y configurar parámetros esenciales como:
- Velocidad del mezclador central
- Velocidad y dirección de rotación de la bomba
- Tiempo de refinación
- Temperatura de trabajo (calefacción y refrigeración)
Capacidad y productividad
La capacidad de la cuba es de 80 litros, con una carga máxima por ciclo de 35 kg. El tiempo habitual de trabajo por ciclo oscila entre 3 y 6 horas, dependiendo del grado de refinado deseado.
Datos técnicos
- Bomba para la recirculación del líquido glicol de calentamiento del circuito
- Mezclador interno
- Voltaje: 400/3/50Hz o 220/3/50Hz o 220/1/50Hz
- Dimensiones: 650 x 1025 x 1530 mm (alto)
- Peso: 500 kg
- Capacidad productiva: 35 kg/ciclo
- Capacidad de refinado: 20 - 25 micrones
- Potencia: 4,5 kW
Fabricado en Italia
