Fundidor de chocolate digital SC13,7LD

Fundidor de chocolate digital SC13,7LD para uso profesional

El fundidor de chocolate digital SC13,7LD es un equipo indispensable para profesionales que trabajan con chocolate en obradores, chocolaterías, panaderías y pastelerías. Diseñado para fundir, derretir y mantener el chocolate a temperatura óptima, este modelo destaca por su gran capacidad, control preciso y facilidad de uso.

Diseño resistente e higiénico

Fabricado con estructura de plástico resistente, este fundidor garantiza durabilidad incluso en entornos de trabajo exigentes. Además, incorpora contenedores y tapas de acero inoxidable extraíbles, lo que facilita una limpieza rápida y eficaz cumpliendo con los estándares de higiene requeridos en el sector alimentario.

Calentamiento uniforme con sistema en seco

El SC13,7LD emplea un sistema de calentamiento en seco, diseñado para actuar tanto en el fondo como en los laterales del recipiente. Esta tecnología asegura una distribución homogénea del calor, evitando la formación de grumos o quemaduras en el chocolate.

Control de temperatura con precisión digital

Gracias a su control digital mediante sonda y termostato, este fundidor permite ajustar exactamente la temperatura de trabajo en un rango de 0 a 50 °C. Esto garantiza una textura fluida y constante, ideal para aplicaciones exigentes de repostería y decoración.

Gran capacidad y eficiencia energética

Con una capacidad de 13,7 litros (GN 1/1 100h), este modelo es perfecto para producciones elevadas. Su diseño permite un uso intensivo sin comprometer la eficiencia, gracias a su potencia de 265 W y voltaje de 230 V.

Datos técnicos

• Modelo: SC13,7LD
• Tipo de control: Digital con sonda y termostato
• Rango de temperatura: 0 °C – 50 °C
• Capacidad: 13,7 litros (GN 1/1 100h)
• Potencia: 265 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz / 1 fase
• Dimensiones: 38 x 62 x 13,5 cm
• Estructura: Plástico resistente
• Recipientes y tapas: Acero inoxidable extraíbles
• Sistema de calentamiento: En seco (fondo y laterales)