Chocolatera baño maría profesional de 5 litros versión Oro 24 Kt
La chocolatera baño maría profesional de 5 litros versión Oro 24 Kt es una máquina de alto nivel, ideal para la preparación, cocción y conservación de chocolate y otras preparaciones calientes. Gracias a su baño electroquímico de oro de 24 quilates, este equipo no solo destaca por su estética exclusiva, sino también por su durabilidad, higiene y eficiencia profesional.
Máxima calidad con baño maría y mezclador integrado
Este modelo garantiza una temperatura controlada y uniforme gracias a su sistema de cocción por baño maría, evitando el sobrecalentamiento del producto y preservando sus propiedades organolépticas. Está equipado con un mezclador automático que mantiene el chocolate perfectamente homogéneo durante el proceso, evitando la formación de grumos.
Características principales
- Capacidad: 5 litros, ideal para producir hasta 25 tazas de 200 cc.
- Material: Acero inoxidable 18/10 tratado con baño de oro 24 Kt, que garantiza resistencia, estética y protección.
- Funcionamiento automático: no requiere atención constante del operario.
- Regulación termostática: temperatura regulable de 0 a 90 °C. Se recomienda de 65 a 70 °C para el servicio y 85 °C para la cocción.
- Mezclador integrado: mantiene la homogeneidad del chocolate en todo momento.
- Suministro manual de agua: rango de 5 a 10 litros.
Aplicaciones versátiles
Además del chocolate, esta chocolatera profesional permite preparar:
- Cremas pasteleras y coberturas
- Licores de huevo
- Salsas y sopas calientes
- Té helado o café frío (con el accesorio ICED TEA)
Gracias a esta versatilidad, el equipo se convierte en una herramienta indispensable para todo profesional de la hostelería que requiera precisión y presentación.
Ideal para negocios de alto nivel
La chocolatera baño maría oro 24 Kt de 5 litros ha sido diseñada para satisfacer las necesidades de:
- Hoteles y restaurantes gourmet
- Pastelerías y confiterías premium
- Cafeterías, salones de té y heladerías
- Locales de alto nivel que buscan calidad y diseño exclusivo
Su diseño elegante, combinado con su funcionalidad profesional, la convierte en una inversión inteligente para cualquier negocio del canal HORECA.
Datos técnicos
- Capacidad: 5 litros (hasta 25 tazas de 200 cc)
- Dimensiones: 296 x 390 x 478 mm
- Potencia: 0,9 kW
- Tensión de alimentación: 230V
- Temperatura: Regulable de 0 a 90°C
- Material: Acero inoxidable 18/10 con tratamiento de oro 24 Kt
- Suministro de agua: Manual, entre 5 y 10 litros
- Conexión: G 3/4 (para modelos superiores)
Fabricado en Italia
