Chocolatera baño maría profesional con fuente de 5 litros versión acero

Chocolatera baño maría de 5 litros versión acero

La chocolatera baño maría de 5 litros es una máquina imprescindible para preparar, cocer y suministrar un excelente chocolate de manera rápida y eficiente, sin necesidad de atención constante de un operador. Esta máquina garantiza la conservación del sabor del chocolate gracias a su sistema de baño maría y un mezclador específico que disuelve y mantiene la homogeneidad del chocolate.

Características principales

• Capacidad: 5 litros, ideal para producir hasta 25 tazas de 200cc cada una.
• Material: Fabricada completamente de acero inoxidable 18/10, asegurando durabilidad y resistencia.
• Funcionamiento automático: Permite una operación sin supervisión continua.
• Regulación termostática: Mantiene la temperatura constante y regulable entre 0 y 90°C, con una temperatura aconsejada de 65 a 70°C para distribución y de 85°C para cocción.
• Mezclador integrado: Garantiza la homogeneidad del chocolate, evitando que se formen grumos.
• Módulo especial de fuente: Incluye el módulo especial de fuente que permite recrear el efecto de la caída del chocolate, ofreciendo una presentación atractiva y profesional.

Aplicaciones versátiles

Además de ser ideal para el chocolate, esta chocolatera es perfecta para preparar coberturas, cremas, licores de huevo y crema pastelera. También puede equiparse con un dispositivo especial para ICED TEA, permitiendo enfriar bebidas sin costes adicionales de funcionamiento. Esto la convierte en una opción versátil para la preparación y conservación de té, café frío y otras bebidas.

Ideal para diversos establecimientos

La chocolatera baño maría de 5 litros es perfecta para satisfacer las demandas funcionales de bares, heladerías, confiterías, hoteles, restaurantes, fast-food y locales públicos en general. Ofrece calidad, eficiencia y ahorro en tiempo, personal y materia prima, lo que la hace una inversión valiosa para cualquier negocio de hostelería.

Datos técnicos

• Dimensiones: 296 x 390 x 870 mm
• Tensión de alimentación: 230V
• Capacidad: 5 litros + 1,4 litros de la fuente
• Potencia: 0,9 kW
• Producción: 25 tazas de 200cc
• Temperatura: Regulable de 0 a 90°C