Chocolatera baño maría de 20 litros versión acero
La chocolatera baño maría de 20 litros es una máquina imprescindible para preparar, cocer y suministrar un excelente chocolate de manera rápida y eficiente, sin necesidad de atención constante de un operador. Esta máquina garantiza la conservación del sabor del chocolate gracias a su sistema de baño maría y un mezclador específico que disuelve y mantiene la homogeneidad del chocolate.
Características principales
- Capacidad: 20 litros, ideal para producir hasta 100 tazas de 200cc cada una.
- Material: Fabricada completamente de acero inoxidable 18/10, asegurando durabilidad y resistencia.
- Funcionamiento automático: Permite una operación sin supervisión continua.
- Regulación termostática: Mantiene la temperatura constante y regulable entre 0 y 90°C, con una temperatura aconsejada de 65 a 70°C para distribución y de 85°C para cocción.
- Mezclador integrado: Garantiza la homogeneidad del chocolate, evitando que se formen grumos.
Aplicaciones versátiles
Además de ser ideal para el chocolate, esta chocolatera es perfecta para preparar coberturas, cremas, licores de huevo y crema pastelera. También puede equiparse con un dispositivo especial para ICED TEA, permitiendo enfriar bebidas sin costes adicionales de funcionamiento. Esto la convierte en una opción versátil para la preparación y conservación de té, café frío y otras bebidas.
Ideal para diversos establecimientos
La chocolatera baño maría de 20 litros es perfecta para satisfacer las demandas funcionales de bares, heladerías, confiterías, hoteles, restaurantes, fast-food y locales públicos en general. Ofrece calidad, eficiencia y ahorro en tiempo, personal y materia prima, lo que la hace una inversión valiosa para cualquier negocio de hostelería.
Datos técnicos
- Dimensiones: 447 x 540 x 668 mm
- Tensión de alimentación: 230V
- Potencia: 1,5 kW
- Producción: 100 tazas de 200cc
- Temperatura: Regulable de 0 a 90°C
Fabricado en Italia
