Chocolatera baño maría de 5 litros versión oro 24k
La chocolatera baño maría de 5 litros es una máquina imprescindible para preparar, cocer y suministrar un excelente chocolate de manera rápida y eficiente, sin necesidad de atención constante de un operador. Esta máquina garantiza la conservación del sabor del chocolate gracias a su sistema de baño maría y un mezclador específico que disuelve y mantiene la homogeneidad del chocolate.
Características principales
- Capacidad: 5 litros, ideal para producir hasta 25 tazas de 200cc cada una.
- Material: Fabricada completamente de acero inoxidable 18/10, sometida a un tratamiento especial electroquímico con un baño de
- oro 24 Kt, asegurando durabilidad y resistencia.
- Funcionamiento automático: Permite una operación sin supervisión continua.
- Regulación termostática: Mantiene la temperatura constante y regulable entre 0 y 90°C, con una temperatura aconsejada de 65 a 70°C para distribución y de 85°C para cocción.
- Mezclador integrado: Garantiza la homogeneidad del chocolate, evitando que se formen grumos.
- Módulo especial de fuente: Incluye el módulo especial de fuente que permite recrear el efecto de la caída del chocolate, ofreciendo una presentación atractiva y profesional.
Aplicaciones versátiles
Además de ser ideal para el chocolate, esta chocolatera es perfecta para preparar coberturas, cremas, licores de huevo y crema pastelera. También puede equiparse con un dispositivo especial para ICED TEA, permitiendo enfriar bebidas sin costes adicionales de funcionamiento. Esto la convierte en una opción versátil para la preparación y conservación de té, café frío y otras bebidas.
Ideal para diversos establecimientos
La chocolatera baño maría de 5 litros es perfecta para satisfacer las demandas funcionales de bares, heladerías, confiterías, hoteles, restaurantes, fast-food y locales públicos en general. Ofrece calidad, eficiencia y ahorro en tiempo, personal y materia prima, lo que la hace una inversión valiosa para cualquier negocio de hostelería.
Datos técnicos
- Dimensiones: 296 x 390 x 870 mm
- Tensión de alimentación: 230V
- Capacidad: 5 litros + 1,4 litros de la fuente
- Potencia: 0,9 kW
- Producción: 25 tazas de 200cc
- Temperatura: Regulable de 0 a 90°C
Fabricado en Italia
