Chocolatera baño maría profesional de 20 litros versión Oro 24 Kt

Chocolatera baño maría de 20 litros versión oro 24k

La chocolatera baño maría de 20 litros es una máquina imprescindible para preparar, cocer y suministrar un excelente chocolate de manera rápida y eficiente, sin necesidad de atención constante de un operador. Esta máquina garantiza la conservación del sabor del chocolate gracias a su sistema de baño maría y un mezclador específico que disuelve y mantiene la homogeneidad del chocolate.

Características principales

• Capacidad: 20 litros, ideal para producir hasta 100 tazas de 200cc cada una.
• Material: Fabricada completamente de acero inoxidable 18/10, sometida a un tratamiento especial electroquímico con un baño de
• oro 24 Kt, asegurando durabilidad y resistencia.
• Funcionamiento automático: Permite una operación sin supervisión continua.
• Regulación termostática: Mantiene la temperatura constante y regulable entre 0 y 90°C, con una temperatura aconsejada de 65 a 70°C para distribución y de 85°C para cocción.
• Mezclador integrado: Garantiza la homogeneidad del chocolate, evitando que se formen grumos.

Aplicaciones versátiles

Además de ser ideal para el chocolate, esta chocolatera es perfecta para preparar coberturas, cremas, licores de huevo y crema pastelera. También puede equiparse con un dispositivo especial para ICED TEA, permitiendo enfriar bebidas sin costes adicionales de funcionamiento. Esto la convierte en una opción versátil para la preparación y conservación de té, café frío y otras bebidas.

Ideal para diversos establecimientos

La chocolatera baño maría de 20 litros es perfecta para satisfacer las demandas funcionales de bares, heladerías, confiterías, hoteles, restaurantes, fast-food y locales públicos en general. Ofrece calidad, eficiencia y ahorro en tiempo, personal y materia prima, lo que la hace una inversión valiosa para cualquier negocio de hostelería.

Datos técnicos

• Dimensiones: 447 x 540 x 668 mm
• Tensión de alimentación: 230V
• Potencia: 1,5 kW
• Producción: 100 tazas de 200cc
• Temperatura: Regulable de 0 a 90°C