Chocolatera baño maría profesional de 10 litros versión Oro 24 Kt
La chocolatera baño maría profesional de 10 litros versión Oro 24 Kt es una solución imprescindible para negocios que requieren preparar, cocer y mantener chocolate caliente con la máxima calidad. Este modelo combina estética de lujo, alta capacidad y tecnología profesional, siendo ideal para establecimientos que valoran la eficiencia y la presentación.
Cocción uniforme y calidad constante
Gracias a su sistema de cocción por baño maría, esta chocolatera mantiene la temperatura estable y garantiza la conservación de las propiedades organolépticas del chocolate. El mezclador integrado asegura una textura homogénea, evitando que se formen grumos o se adhiera el producto al recipiente.
Características principales
- Capacidad: 10 litros, ideal para producir hasta 50 tazas de 200 cc cada una.
- Material: Fabricada en acero inoxidable 18/10, con tratamiento electroquímico en oro 24 Kt que garantiza durabilidad, elegancia y resistencia a la corrosión.
- Funcionamiento automático: Permite operar sin vigilancia continua.
- Regulación termostática: Control preciso de la temperatura, ajustable entre 0 °C y 90 °C.
- Temperatura recomendada: 65 °C a 70 °C para distribución y 85 °C para cocción.
- Mezclador automático: mantiene la homogeneidad del producto durante todo el servicio.
- Suministro de agua: Manual, con una capacidad de entre 5 y 10 litros.
Aplicaciones versátiles
Además del chocolate, esta chocolatera profesional de 10 litros es adecuada para:
- Cremas y coberturas pasteleras
- Licores de huevo y preparaciones delicadas
- Salsas calientes y sopas
- Té frío y café helado (con accesorio ICED TEA)
Gracias a su versatilidad, se adapta perfectamente a múltiples usos en la cocina profesional, sin comprometer la calidad ni aumentar los costes operativos.
Diseñada para el canal HORECA
La chocolatera baño maría Oro 24 Kt de 10 litros está pensada para satisfacer las exigencias de:
- Hoteles, restaurantes y buffets
- Cafeterías, heladerías y confiterías
- Fast-food y locales públicos
Su diseño exclusivo, combinado con su capacidad de producción y facilidad de uso, la convierten en una herramienta rentable para el profesional de la hostelería que necesita optimizar recursos sin perder calidad.
Datos técnicos
- Capacidad: 10 litros (hasta 50 tazas de 200 cc)
- Dimensiones: 346 x 440 x 588 mm
- Potencia: 0,9 kW
- Tensión de alimentación: 230V
- Temperatura: Regulable de 0 a 90°C
- Material: Acero inoxidable 18/10 con baño de oro 24 Kt
- Suministro de agua: Manual 5-10 litros
- Conexión: G 3/4 (en modelos superiores)
Fabricado en Italia
